很多臺北老饕一定會知道想要品嚐道地的泰國料理一定不能錯過臺北喜來登SUKHOTHAI，由泰籍主廚許雪莉(阿桐師)掌杓以精緻細膩的宮廷料理以及追尋道地滋味見長。本次為了滿足泰菜控，阿桐師特別於4月10日(五)至4月30日(四)期間推出「艷泰·藍月」泰南特色料理，要讓老饕們吃完都會忍不住說「懂吃」。


本次「艷泰·藍月」泰南特色料理，主廚特別推薦鹹香爽口的「涼拌茶香鮮蝦沙拉」、鮮美彈牙的「長臂蝦」、香辣下飯的「泰南辛香炒豬」、金黃酥脆的「經典酥炸脆雞」，以及色彩繽紛的「冰心紫薯泡芙佐蓮花餅」、「椰香紫米紅豆糕」，帶給泰菜控不同以往的全新感受。

其中簡單美味的「豬頸肉乾拌麵」，嚴選口感Q彈有筋道的日式拉麵，拌入以綠辣椒、香菜根、檸檬汁特調的泰式辣醬，上方綴以脆炒豬皮及松阪豬，每一口都可以品嚐到泰式的靈魂滋味，令人難以忘懷。
還有「經典酥炸脆雞」倒入泰國醬油、小茴香、魚露、蠔油等香料醃製的雞腿，裹以薄粉下鍋油炸，蘸上些許酸甜醬，外皮金黃酥脆，一口咬下鮮嫩雞汁在口中流竄，一吃上癮停不下手。


此外，泰南氣候炎熱多雨，餐點多以海鮮及酸辣為主，「長臂蝦」俗稱泰國蝦，是體型最大的淡水蝦類之一，肉質結實飽滿，主廚特製「碳烤佐特製辣醬」及「綠咖哩」兩種口味任君挑選，SUKHOTHAI經典必嚐的綠咖哩，以綠辣椒、黃薑粉、大蒜、香茅等精心熬製，濃稠淺綠的醬汁淋在蒸熟的長臂蝦上，微辣滑順的椰奶香氣勾勒出蝦肉鮮美，亦可配上捲成球狀的泰式涼米線。


並且特別與法國礦泉水頂級品牌及米其林官方礦泉水夥伴Evian聯手合作，提供源自冰川之巔的礦泉水，活動期間凡點用2道以上料理(不含甜點)，並消費達5,000元，即可獲得2020 evian X Virgil Abloh 聯名紀念瓶，數量有限，贈完為止。
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