對於燒肉控和火鍋控來說，除了藉由火鍋、燒烤能夠大口吃肉扒飯，享受一群人圍在爐前的溫馨氣氛更是難以抗拒的主因，這次由胡同燒肉聯手寬巷子推出全新品牌「胡同裏的寬巷子」，主打能夠一次吃到火鍋、燒烤的精緻私廚無菜單套餐，並採取全預約制度，更增添一分用餐的神祕感。

全新品牌「胡同裏的寬巷子」以「家」的概念為出發點設計，在溫馨如客廳的用餐空間中陳設許多「有味道」的老物件，從一進門就彷彿穿梭到阿嬤的客廳。餐點部分則以類似私廚套餐的形式提供包含沙拉、前菜、刺身、汁物、烤物、醃漬物、鍋物四品、食事、甜點等豐富的12道料理，並將依照取得的食材不定期更換菜單，讓每一次前來用餐的顧客都能保有驚喜感。




其中胡同燒肉烤物的部分特別以「大阪城」模具呈現富含趣味，在其中層層放置墨魚香腸、澳洲和牛臀腰肉、A5和牛肋眼牛排、A5和牛肩胛小排等肉品，將由專業店員由上至下、於桌邊燒烤至完美熟度享用，不用動手就能享受各式燒肉。




而寬巷子鍋物的部分則是由爐上的「自在鉤」懸掛鍋爐燒煮，並會附上「花團錦簇」菜盤、玫瑰花造型「板腱牛」、手打花枝滑搭配肉片塑形的「壽司滑」等搭配，一道一道結合視覺、味覺的餐點，不但滿足現代人相機先食的需求，更兼具美味和飽足感。




胡同裏的寬巷子
開幕日期：2020年5月1日起試營運，2020年5月18日正式開幕
地址：臺北市信義區松壽路26號（NEO19店）
電話：02-2722-3336，採預約制
用餐價格：套餐12品料理 900元/人
單點菜單：冰卷 320元、牛五花 340元、玫瑰與鯉 690元、海老牛軋糖 240元（3個）、480元（6個）