喝鮮奶是許多人印象中最「健康」的選擇之一，除了市面上的牛乳大廠牌之外，還有許多酪農(nóng)、牧場(chǎng)，他們正在用更高的要求、提供更高品質(zhì)鮮奶，他們不只是「小農(nóng)」，更是菁英的「好農(nóng)」。從獸醫(yī)出生的阿嘉龔建嘉，就用「鮮乳坊」串起這一間一間好農(nóng)、一瓶一瓶?jī)?yōu)質(zhì)鮮乳的靈魂人物。


「不務(wù)正業(yè)」的獸醫(yī)師，用鮮乳坊串起每隻牛牛
談到「鮮乳坊」這個(gè)品牌，阿嘉表示，鮮乳坊與酪農(nóng)不是單純的買賣關(guān)係，他們以聯(lián)名的方式保留了每個(gè)牧場(chǎng)的名字、特色、以及背後的小故事，讓鮮乳訪變成一個(gè)共創(chuàng)、共好的平臺(tái)。「我覺得鮮乳坊是就可以讓大家一起參與的」阿嘉說(shuō)，也就是說(shuō)，鮮乳坊不只是有每一個(gè)獨(dú)立酪農(nóng)組成的，也可以是每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員、甚至是粉絲共同組成的。就像品牌最初從群群眾募資起家，每一個(gè)合作品牌、酪農(nóng)，都共同創(chuàng)造了鮮乳坊的品牌生命力。

不只是「文青」小農(nóng)，更是高標(biāo)準(zhǔn)「好農(nóng)」
阿嘉說(shuō)明，在鮮乳的指標(biāo)裡，「乳蛋白、乳脂肪、體細(xì)胞」是關(guān)鍵的數(shù)值指標(biāo)之一，而鮮乳坊也能有自信的達(dá)到最高乳蛋白與乳脂肪、最低體細(xì)胞的頂尖品質(zhì)。「更是因?yàn)榫哂懈咂焚|(zhì)，才更有獨(dú)立出來(lái)的價(jià)值」，也因此阿嘉稱合作牧場(chǎng)為「獨(dú)立農(nóng)民」。「與其稱做『小農(nóng)』，我們近期更偏向使用『好農(nóng)』」阿嘉說(shuō)，近期小農(nóng)被貼上文青的標(biāo)籤，但他們更想強(qiáng)調(diào)的是對(duì)於每一瓶牛奶的品質(zhì)堅(jiān)持。


同樣常見於品牌──農(nóng)場(chǎng)的合作，例如手搖杯「大苑子」、連鎖咖啡「路易莎」、以及「全家便利商店」，鮮乳坊也是一一提供通路去做選擇，挑選最適合的牛奶風(fēng)味、甚至是變成專屬合作對(duì)象，讓品牌們共同曝光，也增加了農(nóng)民的歸屬感。


不侷限「上架商品」，更直接提案「創(chuàng)造商品」
談到近期與「全家」的合作，鮮乳坊已經(jīng)不只是談「某支商品上架」，阿嘉秉持著品牌的「共創(chuàng)」精神，提案邀請(qǐng)全家「一起打造新品」，以聯(lián)名的方式推出了小農(nóng)牛奶霜淇淋、脆皮鮮乳泡芙、鮮乳餅等5款聯(lián)名甜點(diǎn)， 不只拓展了鮮乳坊的產(chǎn)品品項(xiàng)，也強(qiáng)化全家與農(nóng)民的支持，為品牌形象加分。


在這樣的聯(lián)名之前，鮮乳坊期使已經(jīng)推出過(guò)「玻尿酸優(yōu)格飲」以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的農(nóng)產(chǎn)品，讓鮮乳坊不只與小農(nóng)鮮奶畫上等號(hào)，而是讓鮮乳坊城為一個(gè)「好的農(nóng)產(chǎn)品」的一個(gè)概念，阿嘉說(shuō)，將來(lái)也會(huì)持續(xù)以牛隻的飼管理推出機(jī)能性的鮮奶產(chǎn)品，也會(huì)以鮮乳坊的「牛牛」推出周邊產(chǎn)品系列，讓以獨(dú)特的萌力深入日常生活中。



Profile
龔建嘉
熱血大動(dòng)物獸醫(yī)師，照顧全臺(tái)35個(gè)牧場(chǎng)、超過(guò)6000頭乳牛的健康，2015年4月，龔建嘉和夥伴共同創(chuàng)辦「鮮乳坊」，提供給消費(fèi)者嚴(yán)選單一牧場(chǎng)、無(wú)添加無(wú)調(diào)整、獸醫(yī)現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)、公平交易的高優(yōu)質(zhì)鮮乳。