南臺(tái)灣的調(diào)酒控一定都知道臺(tái)南晶英酒店水晶廊推出的「三十六計(jì)調(diào)酒SHOT盤(pán)」，是許多人慶生、約會(huì)首選調(diào)酒飲品，更是IG必拍網(wǎng)美照之一。現(xiàn)在臺(tái)南晶英要讓這微醺的夜晚有更棒的體驗(yàn)，特別推出飲酒必配的「36炸」炸物拼盤(pán)，要讓調(diào)酒控吃吃、喝喝不想回家。


全新「36炸」由ROBIN’S主廚鄭安宏一手操刀，內(nèi)容包括日式龍?zhí)飺P(yáng)、明太子手羽先、美式炸薯?xiàng)l等六款香酥拼盤(pán)，搭配六種主廚特調(diào)醬料。其中龍?zhí)飺P(yáng)發(fā)想自日本奈良縣「龍?zhí)锎ā沟臈魅~，用醬油、蒜頭及洋蔥醃漬雞腿肉後裹粉油炸，呈現(xiàn)與楓葉相近的酒紅色，肉質(zhì)軟嫩多汁，誘人吮指回味。

除了36炸之外，還有「酥炸軟殼小龍蝦」也是不可錯(cuò)過(guò)的亮點(diǎn)，主廚為滿足饕客的口腹之慾、體驗(yàn)將整隻龍蝦連殼下肚的奢華感，精心將其納入新菜單當(dāng)中；來(lái)自宜蘭頭城的小龍蝦，靠著急速冷凍使它維持在肉質(zhì)飽滿的軟殼狀態(tài)，裹上香料與麵粉後低溫油炸，龍蝦肉的鮮甜全部鎖在裏頭，外表金黃酥脆、入口發(fā)出咔滋咔滋聲響，附上和風(fēng)生菜沙拉清爽又解膩，嘗鮮價(jià)每份999元。





臺(tái)南晶英酒店 新品介紹：
「36炸」拼盤(pán)售價(jià) 每份1,099元
「COMBO 72變」售價(jià) 2,699元
「酥炸軟殼小龍蝦」嘗鮮價(jià)每份999元


臺(tái)南晶英酒店 水晶廊
專線：06-390-3035
地址：臺(tái)南市中西區(qū)和意路1號(hào)