喜歡品嚐牛排料理的老饕一定會知道國賓A CUT牛排館，而懂吃、又很內行的老饕就一定會知道國賓的川、粵菜也是驚人的美味，只要想吃川、粵菜就不能錯過國賓粵菜廳、國賓川菜廳。隨著秋季的到來，臺北國賓推出秋蟹鮑魚盛宴，要讓老饕們簡單就可以品嚐到頂級美味的秋蟹鮑魚料理。


其中國賓粵菜廳推出四道螃蟹佳餚，「星洲辣沙公」靈感來源自新加坡著名美食「辣椒蟹」，曾被CNN評選為全球50大最美味菜色，肉質紮實的沙公嗆辣中透出微甜滋味，主廚特別附上炸得外脆內軟的小饅頭，沾裹香辣醬汁入口享用，餘味可口無窮。

「欖菜四季豆炆沙公」融合廣東常用的經典調味佐料「芥菜」與「橄欖」，炒出香氣後再與沙公、四季豆大火翻炒，滋味鮮美爽口；「胡椒薑蔥焗沙公」碩大蟹螯吃來過癮，鮮濃辛香醬料均勻裹身，鑊氣噴香，口口都能嘗到主廚的深厚炒功；「紅蟳干貝生滾粥」嚴選臺灣紅蟳與池上越光米，搭配肉質飽滿的干貝燉煮，不過度調味，讓蟹膏天然的鮮美融入綿密細緻的粥底，海味滿盈，豐饒滋味暖胃舒心。


而國賓川菜廳所呈現的蟹料理，搭佐四川特有的辛香料，幻化出道道香、麻、酸、辣的鮮味美饌，「香辣嗆鍋蟹」將多種新鮮辣椒與辣豆瓣醬一起拌炒至酥香，鋪在過油的沙公上，香脆麻辣的調味融入螃蟹肉中，吃起來辣中帶甜。


「年糕霸王蟹」以泡椒及花椒同炒，Q軟富嚼勁的年糕及沙公吸取酸鹹香辣的醬汁，演繹著極富酸、甜、麻、辣的絕佳美味；「麻香沙公佐麵線」滿溢紹興酒與黑麻油香氣，蛤蠣更增湯頭鮮甜，而吸取了沙公甘美精華的麵線，入口後能細品幸福秋味；「凱里酸湯沙母粥」選用酸中帶鮮的凱里酸湯作為基底，搭配肉質甜美的沙母，酸香鮮味令人食慾大開。


此外，特別針對個人獨享美食的老饕們，國賓粵菜廳、國賓川菜廳專為顧客設計精緻一人份量的「頂級鮑魚套餐」，套餐不僅含可自選烹調方式的鮮美南非活鮑魚，更有多道頂級珍味如和牛臉頰與干貝雞濃湯，單人便能輕鬆品嘗正宗川味或經典粵式鮑魚饗宴。?






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臺北國賓大飯店 / 粵菜廳
地址：臺北市中山北路二段63號2F
訂位專線：02-2551-1111轉2370、2376
營業時間：午餐11:00 - 14:30；晚餐17:30 - 21:00

臺北國賓大飯店 / 川菜廳
地址：臺北市中山北路二段63號12F
營業時間：午餐11:30 - 14:30；晚餐17:30 - 21:00
訂位專線：02-2551-1111轉2383、2385