美食會(huì)因?yàn)槊恳粋€(gè)人的習(xí)慣而有所不同的喜好，不論是喜歡臺(tái)式料理、還是歐風(fēng)創(chuàng)意料理，都有一群對(duì)於料理喜好的追求者。為了讓每一位老饕可以品嚐不同國(guó)家的料理，礁溪寒沐酒店打造全新MU TABLE「沐獻(xiàn)冬饗」歐陸美食節(jié)，要讓老饕們不用飛出國(guó)也可以品嚐到歐洲美味料理。

主廚團(tuán)隊(duì)魅力展演豐盛歐陸?zhàn)嬔纾淄朴?guó)耶誕餐桌上傳統(tǒng)「香料火雞」、英式經(jīng)典菜餚「牧羊人派」、義大利「庫(kù)斯庫(kù)斯肉醬盅」、「長(zhǎng)臂沼蝦佐西西里燉菜」、「西西里風(fēng)乾番茄鯷魚(yú)麵」等，以及享有「少女的酥胸」美名的法式「馬卡龍」、散發(fā)迷人咖啡香氣的義式「提拉米蘇」等，要讓老饕們每天都想吃一輪。

擁有數(shù)百年歷史的英國(guó)傳統(tǒng)家常菜「牧羊人派」，相傳為愛(ài)爾蘭農(nóng)村主婦們將剩餘的肉類，結(jié)合蔬菜與馬鈴薯泥烤製而成的料理，絕佳滋味流傳至每戶人家成為餐桌上的一道佳餚。
主廚將香炒過(guò)的洋蔥、紅蘿蔔及西芹，加入牛豬絞肉拌炒後，添入番茄糊與紅酒小火熬煮三小時(shí)，再以月桂葉及迷迭香增添香氣，接著鋪上厚厚一層馬鈴薯泥，上方以叉子畫(huà)出美麗圓形紋路烤至表層金黃微焦，一勺舀出層次美味，綿密馬鈴薯泥與帶著淡淡酸香的番茄肉醬，交織出溫暖而樸實(shí)的真摯風(fēng)味。


還有「長(zhǎng)臂沼蝦佐西西里燉菜」主廚特選當(dāng)日新鮮直送的長(zhǎng)臂沼蝦(俗稱泰國(guó)蝦)，輕灑上鹽與胡椒後烘烤，搭配以茄子、黃綠櫛瓜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等熬煮而成的義式燉菜，蔬菜甜味與番茄酸香相互交融，更顯鮮蝦的清甜。

「西西里風(fēng)乾番茄鯷魚(yú)麵」更是不能錯(cuò)過(guò)的鮮美滋味，先以洋蔥末、蒜頭末、風(fēng)乾小番茄與醃製提魚(yú)炒出香味後，添入酸豆與橄欖，接著放入鮮甜肥美的中卷，以白酒與海鮮高湯輕柔煨煮，細(xì)長(zhǎng)義大利麵條飽滿吸附大海精華，輕輕捲起麵條入口，輕爽海味充盈舌尖，彷彿漫步於蔚藍(lán)的海岸邊。





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礁溪寒沐酒店MU TABLE「沐獻(xiàn)冬饗」歐陸美食節(jié)活動(dòng)
活動(dòng)日期：即日起至2020年12月31日
活動(dòng)時(shí)間：週一至週日午晚餐
活動(dòng)價(jià)位：
即日起至11月30日：成人每位880元起+10%，兒童每位440元起+10%
12月1日至12月31日：成人每位920元起+10%，兒童每位465元起+10%

餐廳地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)健康路1號(hào)2樓 MU TABLE
餐廳電話：03-905-5716
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