對於許多人來說，說到麵包時腦中所馬上會浮現(xiàn)的畫面如果不是肉鬆麵包或青蔥麵包，往往也是圓滾飽滿且表皮上綴著幾顆黑芝麻的紅豆麵包。相較於近年來逐漸風(fēng)行的歐式麵包，這些傳統(tǒng)「臺式」麵包既柔軟蓬鬆又富有各種調(diào)味或配料，帶來了另一波臺式美味浪潮。然而不少人都有疑問，長得像歐式小餐包，裡面卻包的是日式豆沙餡料，看似簡單平凡的紅豆麵包，卻曾是日本天皇的御用美食，這款麵包的究竟從何而來？

▲圖示僅供參考，產(chǎn)品以實物為主

故事要從日本明治維新說起，日本武士木村安兵衛(wèi)如同其他武士一夕間失業(yè)，但危機就是轉(zhuǎn)機，透過職業(yè)所的介紹與訓(xùn)練，安兵衛(wèi)創(chuàng)立了自製麵包店，把原本作為點心的紅豆麵包，改造成為人手一顆的國民美食。1979年成立的「統(tǒng)一麵包」延續(xù)此風(fēng)潮並派員至日本學(xué)習(xí)，把先進的麵包生產(chǎn)設(shè)備和專業(yè)技術(shù)引進臺灣。紅豆麵包也成為第一顆透過自動化避免人工汙染生產(chǎn)方式，有包裝、清楚標示日期成分的麵包。

除此之外，為了帶給大家美味的紅豆麵包，統(tǒng)一麵包選用口感綿密、香氣濃厚的萬丹紅豆，保留紅豆顆粒與香氣。耗時四小時之慢速攪拌熬煮，所煉煮出的餡最能保存紅豆香氣與飽滿的紅豆顆粒。再搭配上統(tǒng)一麵包研發(fā)團隊「自製老麵種」來提升麵糰的延展性與濕潤度；並採用費工的「中種法」，靠著長時間發(fā)酵帶出麵包香氣，讓麵包變得更柔軟。紅豆內(nèi)餡以半餡半顆粒方式呈現(xiàn)，讓咬下的每一口都是滿足。

想要把美味又充滿內(nèi)涵的紅豆麵包帶回家嗎？11/11-11/28每週三、六，於7-11推出「統(tǒng)一麵包 感謝有您」活動，購買「統(tǒng)一麵包紅豆麵包」就能享有加10元多1件的優(yōu)惠，活動只為期三週，現(xiàn)在就到全臺7-ELEVEN，把經(jīng)典美味帶回家吧！