去南九州必吃的黑豬肉火鍋，

現(xiàn)在不必飛去遠遠的鹿兒島在臺北也可以吃得到囉！

夏天也適合吃火鍋嗎？

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沒錯～！豚膳黑豚料理專門店絕對顛覆你對於鍋物的想像～。

就算炎炎夏日也可以細細品嚐的香醇鍋物的絕佳風味！

想嚐鮮嗎？快來報名參加～！

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▲活動辦法：

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只要完成以下報名步驟，取得報名資格，就有機會參加試吃體驗會，試吃名額共計10名，機會難得，報名從速！

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參加活動者所發(fā)表之內容需符合WalkerLand窩客島之[服務條款]

E-mail 客服信箱? tasting@kadokawa.com.tw

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▲ 店家介紹：

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對於餐飲有著極高度熱忱的年輕老闆Paul，汲取過去旅居日本的經驗，自己對於日本的飲食文化也格外有興趣，也觀察到臺灣飲食習慣及文化與日本相近，豚膳的發(fā)展靈感，也是傳承至日本道地的鹿兒島黑豚鍋，特別嚴選在地食材，研發(fā)各式料理，改良於於臺東產純種黑毛豬肉為主的主題餐廳。

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老闆Paul從小就對研究日本吃食文化產生興趣，且曾在日本生活，有感於在臺灣吃豬肉的人口遠遠多過食牛肉者，而豬肉更是國人動物性蛋白質主要來源，因此他一直想投資開設一家以「豬肉料理」舖陳菜單的主題餐廳。在思索要用什麼作為商品主軸時，Paul靈感一來想到了日本鹿兒島著名的黑豚鍋！

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▲ 餐點介紹：

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精粹功夫呈現(xiàn)美味的昆布高湯，以臺灣黑毛豬肉作為火鍋的涮料，這樣的吃法也是遺傳自日本鹿兒島著名的黑豚涮涮鍋，也為主要特色之一。除了麵、飯與火鍋外，店內並有許多以用黑豚料理的菜餚，此獨沽一味的堅持，也成了這家新餐廳最重要特色。

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黑豚鍋另一個獨特的吃法是，為涮料提味增鮮的沾醬是熱的，廚師用柴魚（鰹魚）與昆布、味醂、甜醬油調製高湯作為沾醬，並附上大量的青蔥，讓客人依個人需要放上溫熱的醬汁中調味，或與豬肉一起挾食入口。

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豚膳〉開店即生意大好的另一個重要原因，290元就可以品嚐「黑豚麵＋茶碗蒸＋沙拉」的套餐，享用390元一套的黑豚涮涮鍋，再加240元就可多享用「生魚片＋茶碗蒸＋有肉有菜的串揚炸物」，升級為御膳套餐，此外為有小朋友或是食量小的客人，設計了小分量的迷你黑豚丼飯與黑豚麵。

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