很多資深、懂吃的老饕們都一定會知道天香樓的杭州料理是最正宗、最經典，起緣於香港天香樓的臺北亞都麗緻飯店天香樓，被許多媒體、老饕們譽為最為指標性的中菜餐廳之一。不論是經典「龍井蝦仁、東坡肉」，還是招牌必吃「宋嫂魚圓」，都是不能錯過必吃美食。

而除了經典招牌菜色之外，在秋冬之際，天香樓的「花雕白灼大閘蟹」也是老饕們指定不能錯過的料理，嚴選5兩以上女山湖大閘蟹，以薑、陳皮、花雕酒滾水煮蟹，膏黃豐腴飽滿，搭配特製薑茶以及天香樓秘傳、以紹興酒與花雕老酒勾兌的天香精釀，秋冬佐蟹暖在心頭。

而「蔥開大閘蟹煨麵」，主廚煸出濃郁蔥油香氣的湯頭中，放入輕炸過後的全隻大閘蟹稍微燉煮，蟹黃精華完全融入高湯，淺橘色澤的高湯飽含蟹鮮，每一口都是經典、每一口都是精華。



但往往許多老饕們遇到「蟹類」料理，總是會覺得難搞、不好相處，怎麼吃都是醜醜的、怎麼小心還是會讓吃相變的很不上鏡，和亞都麗緻天香樓行政主廚楊光宗聽見老饕們的需求，特別於11月22日推出一日限定「天香樓-拆蟹學堂」，從拆蟹文化之歷史到學習如何優雅拆蟹，讓老饕們不再擔心「吃蟹」不好看。

同時在學習的過程，還提供時令高山菊花茶、花雕白灼大閘蟹、蔥開大閘蟹煨麵、天香精釀、主廚特製薑茶，要讓老饕們可以優雅的品嚐大閘蟹，認識傳統的拆蟹文化。





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天香樓-拆蟹學堂
日期：2020年11月22日?14：00~15：30
地點：亞都麗緻宴會廳B1
人數：20人
費用：每人2,800+10%
活動內容：?
有關知識：拆蟹文化之歷史、學習如何優雅拆蟹
套餐內容：時令高山菊花茶、花雕白灼大閘蟹、蔥開大閘蟹煨麵、天香精釀、主廚特製薑茶(上述皆為單人份)

線上報名連結：https://reurl.cc/odAKWD

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