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草莓控一定會想吃!臺北晶華「Super Bowl草莓季」夢幻上菜,選用苗栗大湖香水草莓入菜、搶攻少女系草莓控冬季必吃菜單。

2020-12-31 文字:編輯 李維唐 圖片:臺北晶華酒店

喜歡吃草莓的少女們真的要尖叫了!對於很多人都會說,最喜歡草莓、最喜歡有草莓的一切甜點、飲料。而現在臺北晶華將再一次超越自己,以果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜推出「Super Bowl草莓季」,要讓少女系草莓控不只品嚐到草莓甜美香氣、更能吃到主廚創意的美味料理。


臺北晶華酒店這一次在二樓上庭酒廊推出的「Super Bowl草莓季」,包含了有草莓蓋飯、草莓鴨肝、酥炸草莓雞塊等五款佳餚,搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的三款草莓甜品,與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品,不只是創新、更讓老饕們品嚐到料理的新高度。

在「Super Bowl草莓季」所推出的系列菜色當中,主廚首推概念源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯(Poke Bowl)—夏威夷風草莓鮪魚拌飯,底層鋪上香Q的醋飯,再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚,以及自製風乾草莓,上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料,鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩,尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情,讓人忍不住想一匙接著一匙。




而讓老饕們最推薦的「草莓鴨肝布里歐」則是以經過酥烤的布里歐麵包當底,再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大Rougie鴨肝,佐以加入義大利著名巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)製成的草莓特製醬料,整道菜同時演繹酸甜香嫩的多重美味,為華麗馥郁的冬季限定美味。


此外,美食家大推「草莓炸雞天婦羅」,主廚將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊,搭配上夾入羅勒的香水草莓,裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓,淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬,兩者交織出意外的美味驚喜。



甜點的部分也是精彩萬分,主廚首推口感豐富的「蜂蜜燕麥鮮莓優格」,選用酸度較高且質地濃厚的希臘優格為主體,依序放入切丁的新鮮草莓、藍莓、柳橙果肉、核桃與杏仁碎,最後疊上主廚以蜂蜜、全麥麵粉、肉桂粉製成的燕麥餅,淋上蜂蜜與新鮮草莓,食用時將燕麥餅敲碎混合著其他食材一同享用,每一口都可嘗到酸甜交錯的草莓與燕麥香氣。




「Super Bowl草莓季」創意:
Super Bowl超級盃是美國美式足球聯盟年度冠軍賽的賽事名稱,每年都在1月最後一個或2月第一個星期天舉行,球迷們會相約守在電視機前面觀看球賽,舉辦派對、享受這重要的娛樂與運動賽事。「Super Bowl草莓季」活動因為菜色創新,盛裝的餐具也都以「碗Bowl」的方式表現,加上推出的時間也在一、二月間,便以Super Bowl的命名加深消費者的印象,讓消費者吃進草莓滿滿的維他命C、纖維素、葉酸、鉀等營養成分的同時,也品嘗到鹹鮮、酸甜的平衡美味。


臺北晶華酒店
電話:02-2523-8000轉3852 ?2F上庭酒廊 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
地址:臺北市中山北路二段39巷3號

除了晶華的草莓,7-ELEVEN特別打造超豐富的「草莓季」主題貨架,從餅乾、糖果、飲品類一直到預購限定的甜點通通都有,就是要讓草莓控在今年冬天能夠大口品嚐草莓季限定品項。

全文介紹:草莓控必須尖叫!7-ELEVEN推出超過百款「草莓季新品」,超療癒「連珍草莓芋泥球、角落小夥伴草莓公仔」通通手刀開搶。

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