堪稱年年必?fù)専徜N年菜、也是許多老饕指定必吃的人氣外帶年菜。臺北老爺酒店了解到許多民眾今年想在家輕鬆、安心享用年夜飯，特別由明宮中餐廳粵籍劉華增主廚掌杓，嚴(yán)選食材、以匠心獨(dú)具、精湛廚藝推出超豐盛的「牛來運(yùn)轉(zhuǎn)福滿門」10人份團(tuán)圓年菜套組，在家也能品嚐到米其林等級的年菜料理。


牛來運(yùn)轉(zhuǎn)福滿門豐富菜色包含：五福拼盤、冠軍排翅佛跳牆、南乳稻草牛、生抽海大蝦、金銀蒜蒸龍虎斑、紅燒元蹄、瑤柱長年菜、櫻花蝦糯米飯、黑金奶皇包，共七菜一湯一點(diǎn)心。
其中將經(jīng)典粵式與臺式開胃菜色，加入巧思後製作而成的「五福拼盤」，色、香、味俱全，象徵五福豐收。內(nèi)含肉質(zhì)彈嫩、酸甜開胃「梅香醉雞捲」，以及風(fēng)味清爽、有層次感的「金棗紅茄醬九孔」，還有滋味令人難忘的「牛筋凍」，讓人一再吮指回味「麻醬燻鴨胸」，最後就是選用擁有烏金美譽(yù)的高雄安定烏魚子「富貴黃金條」。

老饕必吃的「港式南乳稻草牛」主廚嚴(yán)選來自好山好水的臺東、以清澈水質(zhì)栽種的稻米所剩下的稻梗風(fēng)乾而成的稻草，層層綑綁住美國帶骨牛小排，與廣式南乳醬汁一同燜煮入味，剪開後肉質(zhì)軟嫩、鹹香回甘，並帶有微微稻草清香，作法繁複、耗工費(fèi)時(shí)，完美呈現(xiàn)經(jīng)典老粵菜風(fēng)味。


「櫻花蝦糯米飯」，主廚將長糯米與圓糯米，以黃金比例混合後，與上等臘腸、紅蔥酥，與香菇一起蒸煮，當(dāng)油飯充分吸附臘味鹹香後，再鋪上滿滿東港櫻花蝦，口感十足。


而「冠軍排翅佛跳牆」，主廚以老母雞、金華火腿細(xì)心耗工費(fèi)時(shí)熬煮成港式上湯，再加入排翅、鮑角、蹄筋、螺片、雞腿、菇、芋頭等食材，用料豐富，慢火精燉至少2小時(shí)而成，湯色清澈，湯味濃稠，集山珍海味於大成，是年節(jié)最不可或缺的首選。





臺北老爺酒店外帶年菜套組，全數(shù)由明宮中餐廳主廚團(tuán)隊(duì)當(dāng)日精心烹調(diào)而成，讓客人不用再退冰，即可直接常溫享用或經(jīng)由簡單復(fù)熱。

預(yù)購時(shí)間：即日起至2021年2月7日前接受預(yù)訂。
提貨期間：2021年2月11至2021年2月13日(除夕當(dāng)天至大年初二)。
優(yōu)惠活動(dòng)：2021年1月31日前預(yù)訂，享早鳥優(yōu)惠價(jià)每套13,888元(原價(jià)16,960元)。
訂購電話：02-2542-3266轉(zhuǎn)318明宮廳
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