是不是總有些時候，想要找人喝個酒。是不是總有一個時間，會給自己一個搞怪的理由。酉鬼啤酒沒有理由，就想要「怪奇」一下，一次推出四款極具實驗精神的「怪奇風味」桶陳啤酒，加入野生酵母二次發酵、投入臺灣水果增添風味，並浸泡在各種紅白酒橡木桶中四至九個月不等的桶陳酸啤、桶陳比利時季節啤酒，喝一口就讓你忘不了。


其中「野生酵母怪奇酸啤」以「強波酸啤」為基底，運用乳酸菌進行為期一天的麥汁酸化、達到理想的酸鹼值後，再以艾爾酵母進行為期三個禮拜的主發酵。待糖份大致分解完全，再將酒液注入夏多內及卡本內橡木桶中，投入野生酵母陳放四個月，進行緩慢的第三次發酵。
帶有輕盈舒爽的微酸、野生酵母的狂野氣息和紅白酒桶的奔放橡木香氣。細緻的氣泡感冰涼解渴，如檸檬 C 錠糖片般地酸甜咂嘴，是一款讓人欲罷不能的夢幻酸啤，限量釀造 540 瓶。

而Saison是將「戀夏365日 Saison」泡在夏朵內、卡本內以及波特裡面混桶裝瓶前，再混入了 15 % 未經桶陳的酒液，比利時季節啤酒特有的辛口甘爽和小麥特色更顯鮮明。稍稍回溫後，優雅的木質、葡萄香氣轉為主調，挾著一絲太妃糖的焦香，入口細緻柔順，限量釀造 960 瓶。


野生酵母芒果 Saison則是將「戀夏365日 Saison」泡在夏多內橡木桶裡，加入野生酵母及熟透芒果提供額外糖分，進行二次桶內發酵。浸泡四個月後，夏多內橡木桶為酒液疊加了香草、奶油般的芬芳及稠密質地，野生酵母則將芒果豐富的糖度吃食殆盡後，轉換成芒果奶昔般的滑順口感。

還有野生酵母桑椹 Saison是將「戀夏365日 Saison」泡在卡本內橡木桶裡，加入野生酵母及知果堂無農藥黑鑽石桑椹進行二次桶內發酵。卡本內橡木桶本身特有的黑色漿果風味、飽滿單寧及強健酒體，完美融合了比利時季節啤酒的果酯香氣及桑葚多汁果感。



如果你看不懂，這是一定的，因為最後還是要親自品味過後才能了解「怪奇風味」桶陳啤酒帶來怡人且難忘的怪奇（Funky）風味，讓人更深入感受酒液的複雜與濃郁。才能體會開桶啜飲，活躍的香氣與風味如同在嘴裡現場演出，多麼讓人難忘。

?

「桶仔系列」四款怪奇風味 ? ?紅白酒桶陳啤酒（650ml）
野生酵母怪奇酸啤 - 泡在夏朵內以及卡本內裡面 6.0%（限量釀造 540 瓶）
Saison - 泡在夏朵內、卡本內以及波特裡面 9.0%（限量釀造 960 瓶）
野生酵母芒果 Saison - 泡在夏朵內裡面 9.0%（限量釀造 240 瓶）
野生酵母桑椹 Saison - 泡在卡本內裡面 9.7%（限量釀造 240 瓶）

單瓶販售：https://lihi1.com/LHJBA
建議售價：480 - 550元／瓶、2021元／四入含運

酉鬼啤酒粉絲頁：

?