只是想陪你喝杯下午茶、所以一定要找到最適合你的品味的午後時光。這是許多人在約朋友品嚐下午茶時，一定會考慮的重點之一。臺北亞都麗緻巴賽麗廳為了滿足「文學風」的朋友，特別以著名文學童話「綠野仙蹤」故事要角為造型，融合蔬食、蜜桃、鳳梨、莓果等季節食材，推出「綠野仙蹤」魔法文學午茶，陪消費者一起創造驚艷的午後時光。


綠野仙蹤下午茶以綠色系春意盎然開場，共有鹹、甜點7道創意美食。其中最讓人喜歡的就是，南瓜少爺的卡布其諾湯品，以咖啡杯取代湯碗呈裝，凸顯愜意午茶氛圍，杯上濃密的奶泡襯托著肉豆蔻與綠豆蔻香氣交錯層疊，層次豐富。

而可以愛的玉米稻草人，佇立在田園中央，立體感十足，以馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥所製成的可樂餅為主體，其軀幹外圍裹上圈層的阿拉伯米粉是泛阿拉伯系傳統甜點材料，咬下時口感酥脆，亦可沾點圍繞於盤中間的刺蔥美乃滋，香氣與微酸氣味為後續甜品開啟序曲。

而在甜點方面，金黃鳳梨幕斯膽小獅百香鳳梨選用臺灣鳳梨製成，內餡以香草蛋糕為主體、襯以微酸杏桃凍、水蜜桃果肉、造型俏皮Q彈，酸與甜交融於口中綿密結合，滋味萬千。還有故事中主角之一的小狗托托，一路上陪伴主人桃樂絲闖蕩天涯，主廚臨摹故事中的獵犬造型，托托巧克力布朗尼融合75%、85%的法芙那與45%米歇爾兩款巧克力，增添俏皮感。

最後，隆重登場的是熱汽球莓果杏仁塔，帶著主人翁們闖蕩世界，獨特的造型，內餡膨派熱情，在白巧克力塑形的簡白樸實表面下，內餡堆疊著百香果雪酪、時令藍莓與草莓，享用時刻拿起湯匙由汽球上方輕輕敲碎，雪酪、果類與白巧克力融匯微酸且甜美的香氣，意象著故事中要角們闖蕩天涯的酸甜心情，伴隨您美好午後。



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臺北亞都麗緻大飯店─巴賽麗廳
電話：02-2597-1234
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