提到罐頭，很多人的第一直覺(jué)都會(huì)是「應(yīng)急時(shí)才會(huì)吃」的東西，不能算是美食、更不能當(dāng)成一餐。但其實(shí)，在歐美、日本，許多家庭都把「罐頭」當(dāng)成一道料理、也會(huì)是一道「創(chuàng)意」美食。其中，又以日本，更是將罐頭化為一道道精美的料理，不論是一個(gè)人細(xì)細(xì)品嚐、還是一群朋友約吃美食，都是十分便利的料理。

來(lái)自日本的罐頭酒吧mr.kanso是日本最分店的罐頭酒吧，不只是擁有最多日本即食罐頭，更有自己研發(fā)的罐頭食品。其中與京都老字號(hào)吉田喜合作，世界第一個(gè)「京都高湯玉子燒」罐頭，用日本本地雞蛋、柴魚(yú)昆布高湯一層層烹調(diào)，再用人工裝罐。打開(kāi)罐頭的那一瞬間，聞得到濃郁的柴魚(yú)高湯味道，一層層堆疊的玉子燒，視覺(jué)就夠衝擊，口感層次很豐富。


本次mr.kanso為了打破老饕們的刻板印象，特別在五月份推出全新「特色午餐」，以精選罐頭搭配新鮮食材，製作出四款不同口味的開(kāi)放式三明治與兩款丼飯，要顛覆罐頭只是配稀飯或是應(yīng)急食品的刻板印象，將罐頭變成餐桌上的主角美食。


其中，「紅鮭魚(yú)鬆和扇貝茶泡飯」每一口都能感受到大海的氣息，讓簡(jiǎn)單的茶泡飯更有層次感。此外，稻葉濃郁咖哩飯?zhí)貏e選用日本知名品牌「稻葉」出品的咖哩罐頭，每一口都能口到濃郁香醇、及帶有一點(diǎn)辛辣口感，就像直接品嚐燉煮咖哩一般。



而在甜食方面，不能錯(cuò)過(guò)「焦糖蘋(píng)果戚風(fēng)蛋糕」，柔軟蓬鬆戚風(fēng)蛋糕體淋上自製焦糖鮮奶油，配上焦糖脆脆與來(lái)自青森的蘋(píng)果罐頭，顛覆你的想像，宛如新鮮水果，口感豐富，再喝一杯精選的香甜氣泡清酒，讓人一秒就有飛到日本的感覺(jué)。




mr.kanso 仁愛(ài)店
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