嘉義火雞肉飯深植人心，不過在嘉義人的味蕾記憶中，可以和嘉義雞肉飯齊名、為嘉義庶民早餐代表美食就是米糕了！不同於北部常見之筒仔米糕，嘉義米糕老店賣的卻是油飯型米糕，其中這一家位在民生南路上、開業44年已傳至二代的「老牌民生米糕」，以糯米製成配上獨門滷汁，搭上一碗清爽柴魚湯，著實有其獨特魅力。

筒仔米糕最常和碗粿一同搭配飯售，而在嘉義的油飯型米糕老店，則會與炒麵、滷蛋、貢丸一起現身，當然「老牌民生米糕」也不例外。入座後，親切的老闆會主動倒上一碗柴魚湯 ，湯未見底、老闆便主動前來續湯，親切又熱情的款待，是「老牌民生米糕」數十年如一日的溫柔，連一旁老主顧也頻頻誇讚推薦著。米糕淋上色澤分明的滷肉醬汁，看似鹹度頗重，但拌入米糕後，吃來卻是口味適中又入味，滷肉與滷汁均衡融入米糕中，既不乾柴也不油膩，加上Q彈有嚼勁的滷蛋，整體順口超合拍。


#老牌民生米糕
地址：嘉義市西區民生南路99 號　
電話：0939-071-221　
營業時間：05：30 ～ 11：00、15：00 ～ 20：00　
公休日：三