為了讓頂級(jí)老饕們?cè)僖淮纹穱煹角镄返拿牢叮_(tái)北萬豪酒店推出季節(jié)限定「秋蟹叁饗宴」，並由宴客樓中餐廳、高檔鐵板料理Mark’s Teppanyaki雙餐廳操刀，提供老饕們最頂級(jí)的秋蟹料理、最「耐人蟳味」的秋蟹饗宴。

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其中宴客樓主廚洪福龍師傅，推出「蟳蟹叁人生」三種風(fēng)味秋蟹料理，「麻油處女蟳」將肥美處女蟳以七十年老字號(hào)「信誠手工黑麻油」及老薑香煎而成，蟹肉、蟹膏甘甜、麻油香四溢。

「花蟹柚香蘿蔔煮」取懷石料理的「御椀」概念，料理肉質(zhì)細(xì)嫩的花蟹，以中式老母雞上湯熬製的芡汁、白蘿蔔泥、清香日本柚子皮佐味，搭配蓮藕、櫛瓜等當(dāng)令蔬菜，風(fēng)味清甜而餘韻十足。「川蜀香辣大沙公」則是選用八角、肉桂、近二十種中藥材、青花椒、大紅袍椒等辛香料與郫縣豆瓣醬，製成道地川蜀麻辣醬，再將肥美大沙公炒得辛香可口、令人欲罷不能。


而Mark's Teppanyaki主廚林勤凱，則是以日本料亭的板前、懷石料理為靈感，製作澎湃誘人的秋蟹鐵板饗宴「秋蟹叁重奏」。滑潤可口、鮮味十足的毛蟹海膽布蕾、皮脆肉細(xì)的軟殼蟹沙拉、盡顯蟹肉鮮甜滋味的鹽蒸鱈場(chǎng)蟹佐柚香胡椒、一口吃盡極致奢美滋味的蟹肉魚子醬和牛卷，搭配日本A5和牛沙朗牛排、時(shí)令海鮮撈飯，令人大呼過癮的秋蟹鐵板饗宴。

臺(tái)北萬豪酒店「秋蟹叁饗宴」

宴客樓中餐廳「蟳蟹叁人生」：每道2,000元起，9月23日至10月31日限時(shí)供應(yīng)。

Mark's Teppanyaki「秋蟹叁重奏」：每套(每人)4,000元，10月1日至11月30日限時(shí)供應(yīng)。