現在訂年菜還有早鳥優惠85折！臺北美福大飯店了解到今年因為疫情，我們都在臺灣與親人一同過節，為了讓想出國的民眾也可以有更多選擇，特別由「潮粵坊」港潮餐廳、「GMT」義大利餐廳、獲米其林一星肯定的「米香」臺菜餐廳與「宴會廳」，聯手推出多道中、西式外帶年菜，讓老饕們在臺灣過年也可以很有年味。


其中，由行政主廚王志孚設計的「宴會廳」美福圍爐桌菜，從前菜、主菜到餐後甜點一應俱全，有內含招牌蜜汁叉燒、烏魚子、川味海蜇、滷水鴨翅及馬口魚等海陸五款前菜，大器又鮮美的「蒜蒜蔥沖龍蝦身」，膠質豐厚的「潮式豆醬燜石斑」、招牌菜色「福牛三聖聚寶盆」，年夜飯必備鮮湯「粵式胡椒煲雞鍋」，手工年菜「荷葉鮑魚珍珠雞」及節慶甜品，每組12,800元，星級圍爐宴，澎湃上桌。

此外，米其林一星肯定的米香臺菜餐廳主廚陳永華，傳承經典臺味，推出多款精選外帶年菜，有年節必備、滿載山珍海味的「一品佛跳牆」，嚴選鮑魚、干貝、臺灣土雞腿肉、黑豬肉及鬆軟芋頭等食材，慢火熬煮，湯醇味美。


經典手工菜「八寶布袋雞」，將整隻土雞去骨後，於雞肚填塞鮑魚、干貝、金華火腿、海參等八種食材，經八小時燉煮出菁華鮮湯。美福鮮牛新品「米香精燉牛肋湯」，選用肉質軟嫩的澳洲牛肋條，搭配蒜苗、三星蔥、八角、花椒與辣豆瓣醬等食材燉煮約一個半小時，牛肉軟嫩帶有膠質，湯頭濃醇鮮香。還有傳統古早味「白鯧芋頭米粉」、「紅蟳米糕」及「麻油土雞飯」等單品佳餚，自由選搭臺式風味團圓菜。


而由來自香港的行政主廚王志孚與潮粵坊梁朝惠主廚聯手設計多道港式美味，更是不能錯過。有年年熱銷的招牌「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」，嚴選老母雞、雞骨、雞腳等慢火燉煮八小時的精華上湯，再搭配土雞、豬腳、鮑魚及花膠等食材煨煮兩小時，湯品鮮香、膠質豐厚。


「港式豪華佛跳牆」則選用鮑魚、北海道干貝、日本花菇及黑玉參等食材，搭配金華火腿與鮮嫩雞腿細火慢熬，湯鮮而味濃。選購二款湯品可選擇搭配比利時BergHOFF經典紅色湯鍋。除了兩款港式湯品，同步推出口感鮮香Q彈的「鮑魚滷豬腳」、手工菜「乾坤布袋雞」及「百花刺參」等精選年菜，每款1,800元起。

此外，年節必備的甜、鹹糕點，則有人氣商品「干貝臘味蘿蔔糕」，蔬食取向的「百菇綻放素蘿蔔糕」及Q彈香甜的「美福桂圓核桃年糕」，每款680元起。


最後，則是由擁有義籍主廚領軍的GMT義大利餐廳，推出熱銷商品「爐烤美國肋眼牛排」，選用美國蛇河谷的極黑和牛肋眼，以月桂葉、百里香等時蔬香料炒香再以紅酒提香，經燉煮後續以小火爐烤約三小時，外皮微帶焦香，鮮甜肉汁完封其中。


不食牛肉者，可選擇「盤克夏豬里肌」，主廚選用油脂豐厚如雪花般的美國盤克夏黑豬，以迷迭香、黑胡椒及橄欖油等醃漬，再以63度低溫舒肥約兩個半小時後爐烤至表面略帶焦香，品嚐時搭配松露醬或特製肉汁醬。


喜食海鮮者，帶有濃厚義大利家鄉風味的「托斯卡尼燉龍蝦海鮮」，則選用鮮美的龍蝦，搭配現流章魚、牛奶貝及紐西蘭淡菜等多款海鮮一起燉煮，海味濃鮮馥郁。此外，還有適合團圓分享的「海鮮披薩」，純手工搟製的麥香麵皮，綜合多種海鮮及蔬食，以窯烤方式原味呈現。

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臺北美福大飯店 2022?外帶年菜

早鳥優惠：即日起至2022年1月16日享85折(恕不適用宴會廳外帶桌菜)
銷售期間：即日起至2022年1月30日
詳細菜單：https://reurl.cc/rQdY9Z