珍奶熱潮前幾年在日本掀起一陣銳不可擋的旋風(fēng)，就連啤酒、麵包、蛋包飯、鮭魚親子丼都能加入珍珠變成「黑暗創(chuàng)意料理」，可惜這股浪潮已漸漸退燒，許多珍奶手搖店紛紛關(guān)門大吉。不過，除了珍奶之外，其實(shí)有不少愛好臺(tái)灣味的日本人更愛豆花，因此近年來有不少臺(tái)灣人在日本開起豆花店，雖然成長速度不如手搖杯店快，但也默默累積了一批熟客，本文將介紹日本人最愛的在日豆花店，就算珍奶退燒了，還是有其他臺(tái)灣味繼續(xù)在日本發(fā)光發(fā)熱。
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騷豆花
如果你經(jīng)常在關(guān)注臺(tái)灣美食部落客的IG，相信你早就在幾年前被「騷豆花」給大肆洗版過了，人氣強(qiáng)強(qiáng)滾的臺(tái)北知名豆花店「騷豆花」的首間海外分店於2018年插旗東京新宿，機(jī)器、食材皆由臺(tái)灣直接出口，除了會(huì)根據(jù)季節(jié)提供不同種類的限定口味，還能吃到很多水果，對(duì)於需要養(yǎng)顏美容的女性來說，當(dāng)然是超棒的午後甜點(diǎn)。
春水堂
從臺(tái)中起家，在臺(tái)灣設(shè)有不少分店的春水堂，足跡也遍布日本不少地區(qū)，只要有春水堂出沒的地方，絕對(duì)一堆日本人大排長龍，尤其是超愛用SNS的日本年輕女孩，到春水堂買完餐點(diǎn)後一定都要上傳拍照，證明自己已經(jīng)朝聖了！除了招牌的珍珠奶茶之外，豆花、粽子、牛肉麵、愛玉，在春水堂也全都吃得到。
MeetFresh鮮芋仙
雖然目前鮮芋仙在臺(tái)灣的分店已經(jīng)不多，但反而在日韓大放異彩，只要經(jīng)過就絕對(duì)能看到有客人在排隊(duì)，除了豆花之外，也有仙草、剉冰等甜點(diǎn)，聽說分量不小，建議女孩在前往時(shí)，可以一起分食，還能吃到不同種類的甜品。如果平常在臺(tái)灣無法順路經(jīng)過鮮芋仙，說不定以後到東京還比較有機(jī)會(huì)嚐嚐這個(gè)老滋味呢。
南所豆花
臺(tái)南出生的老闆於2020年4月在大阪開了「南所豆花」，每一種配料皆手工製作，除了招牌豆花之外，也有檸檬愛玉可以讓日本民眾嚐鮮，到了夏天還有剉冰可享用，可說時(shí)相當(dāng)?shù)赖氐呐_(tái)灣味。
臺(tái)灣甜商店
出身萬華、曾在日本念過大學(xué)的臺(tái)灣甜商店創(chuàng)辦人「管卓明」，於2017在大阪創(chuàng)立「臺(tái)灣甜商店」第一間店，起初開幕時(shí)相當(dāng)辛苦，只因不少日本人不了解何謂「豆花、芋圓、仙草」這些小吃，直到傑尼斯團(tuán)體「嵐」的成員松本潤，曾經(jīng)在節(jié)目上吃過臺(tái)灣甜商店的豆花且大讚好吃，人氣便漸漸水漲船高，分店遍布關(guān)東、四國、九州等區(qū)域，甚至在東京表參道開設(shè)旗艦店，一到假日就大排長龍，現(xiàn)在甚至還賣起滷肉飯、牛肉麵等道地臺(tái)灣鹹食，向日本人全方位推銷臺(tái)灣味，真的是超為臺(tái)灣爭光啦！就連來臺(tái)發(fā)展過的日本男星藤岡靛也曾擔(dān)任過一日店長，可謂星光閃閃的一家甜品店。
介紹完這些臺(tái)灣人在日本開的豆花店之後，才發(fā)現(xiàn)這些在外地打拼的商家或人物真的都不簡單，未來有機(jī)會(huì)去日本路過時(shí)，不妨進(jìn)去吃吃看，感受一下和臺(tái)灣本地的口味是否有些不同，順便為這些臺(tái)灣之光捧捧場吧。
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