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甜點控的布蕾捲!高雄人氣甜點「奕式布蕾YIt’s crème br?lée」開放線上訂購,主打商品草莓可可布蕾捲、草莓紅絲絨,搶攻情人節商機。

2022-02-10 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐

為了搶攻情人節商機、為了讓甜點控可以有更多的選擇,高雄人氣甜點「奕式布蕾YIt’s crème br?lée」開放線上訂購。陳瑋奕主廚希望透過美味的甜點,讓每一位品嚐過的人都能留下美好的回憶。因此,以「草莓初上」為主題,推出「草莓紅絲絨」、「草莓布蕾捲」及「草莓可可布蕾捲」三款季節限定蛋糕,要用戀愛般的酸甜口感,為這重要的節日留下難忘的記憶。


奕式布蕾表示,本次季節限定蛋糕特別選用來自苗栗大湖,小農自產自銷的特選草莓。其中,「草莓紅絲絨」以天然甜菜根汁將蓬鬆戚風蛋糕染上緋紅,雅緻奶油花、紅潤草莓與藍莓,以芭蕾舞整齊繞圈的優美姿態鑲嵌在紅絲絨蛋糕上;內層包藏嫩滑烤布蕾,入口瞬間,果香與奶香傾瀉而出。



此外,「草莓布蕾捲」以透著淡雅芳香的香草莢日式蛋糕體,搭配香滑烤布蕾及大湖草莓,馥郁柔美。而人氣最高的「草莓可可布蕾捲」用60%比利時巧克力製成鬆棉蛋糕,包覆濃郁巧克力布蕾餡、OREO碎片及鮮甜大湖草莓,究極香濃。

布蕾捲在製作上十分講究工法,蛋糕需烘烤成薄狀,以雙手輕巧地慢慢捲起,過程中需留意每一處都得平整勻稱,避免在表面留下破損,十分費工,口感也較有豐盈層次。

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奕式布蕾YIt’s crème br?lée

由被譽為最年輕的「金鑛咖啡」前主廚「陳瑋奕」一手打造,獨創以香甜多汁的水果結合奶香豐盈的布蕾餡,打造蓬鬆綿密的「波士頓布蕾派」。

地址:高雄市鼓山區文忠路72-3號
電話:07-552-9702
線上訂購連結:https://yitscremebrulee.pse.is/3ezu3g?

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新聞訊息由 奕式布蕾YIt’s crème br?lée 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯