一頓好吃的美食，不只是要有美味的料理，用餐的體驗、環境也能大大影響用餐者的心境，而為了提供更多元、更不一樣的用餐體驗，臺北君悅酒店強力邀請到風靡全球的「Le Petit Chef 世界上最小的廚師」快閃，以五堂課程、五道佳餚打造「最強主廚養成計畫」，透過裸視3D科技呈現一幕幕精彩的沈浸式互動投影秀，打造最頂級、最有趣的用餐體驗。

第一道菜以「探索食材淵源 ?番茄尋味」為主題，將番茄的歷史從祕魯船到歐陸地區、19世紀創造第一個「瑪格莉特比薩」在到法國人口中的「愛的蘋果」等透過動畫一一呈現，最後再端上開胃菜，超夠味的法式蒜味奶油乳酪酸裸麥麵包，配上臺灣小農櫻桃番茄，並佐以頂級海鹽、義式紅酒醋提味，是道視覺樸實無華、實則濃郁的開胃菜。



第二道上菜之前先欣賞小廚師的「藝術饗宴」，講述偉大廚師不只要有廚藝，從生活中、藝術中找尋美感和靈感也很重要。整個桌面瞬息萬變，有梵谷星夜、畢卡索、達利、康丁斯基等大師的畫作不斷在桌面上展現，讓人目不轉睛。



最後以抽象藝術名家「康丁斯基」為發想，用甜菜根、水田芥、番紅花做成天然佐醬，將盤子當作畫布畫出海芋的模樣，北海道生食級干貝、頂級伊朗魚子醬、松露白花椰菜凍和新鮮白蘆筍等食材擺盤，呈現花園的錯覺感。



到了第三課程「以愛之名 喚醒料理初衷」，小廚師透過外婆相處的童年回憶，帶領著大家神遊法國鄉間。並同時上主菜「 烤雞肉捲 (佐波士頓龍蝦)．牛肝菌．酸奶洋芋泥．薄荷青豆醬」，以奶油香煎至焦脆的桂丁雞腿肉，是先用以新鮮百里香、黃芥末等香料醃漬入味，再以真空舒肥方法保留多汁的口感。也可以沾一旁的薄荷豌豆仁醬、馬鈴薯鮮奶油增添香氣和口感。



品嚐完主菜就來欣賞「課程四：餐桌上的音樂劇」，鏗鏘有力的節奏呈現廚師再廚房中精準的拿捏溫度、調味和烹飪技巧，配上的是「龍膽石斑．龍蝦海鮮醬」，肉質Q彈又營養滿分的龍膽石斑魚，沾上用淡菜、鮮蝦、小卷、龍蝦頭慢火熬煮8小時的海鮮醬，滿滿的海味完美的結束正餐。



最後一道甜點則是邀請大家DIY一起完成，以杏仁沙布蕾為基底，上頭有無麵粉巧克力蛋糕和法國76%苦甜巧克力慕斯，並提供稀有的泰莓凝醬、新鮮莓果、巧克力球等，讓你發揮創意自由創作，享受最獨一無二的甜點。整套用餐完成後，小廚師還會親手頒發結業證書，讓你從開胃菜到結束都驚喜連連。

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臺北君悅酒店「Le Petit Chef 世界上最小的廚師」

活動時間：2022/3/5~2022/8/31
訂位專線：02-2720-1230
訂購網址：https://bit.ly/LPC_TW

售價：
午餐及晚餐時段供應，每場限量32位席次，成人每位3,980元+10%起，兒童套餐(5-12歲)每位3,280元+10%起。

優惠活動：
20人即可包場並享85折優惠，3月31前線上訂位用餐體驗價85折。