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美福的粽子很有料!臺北美福大飯店端午粽禮盒「頂級和牛與鮑魚」都吃的到,和牛叉燒梅菜粽、XO醬鮑魚海鮮粽、養生菌菇素粽,每一個都想吃。

2022-04-19 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐 圖片:臺北美福大飯店

粽子就是要吃的好、吃的美味、吃到讓人羨慕。臺北美福大飯店懂老饕們的要求,特別推出最棒的「端午粽禮盒」,除了有鮮嫩和牛入粽的「和牛叉燒梅菜粽」,以及加入鮑魚、干貝等海味食材的「XO醬鮑魚海鮮粽」,還有年年熱銷的人氣口味「經典北部粽」,適合茹素者品嘗的「養生菌菇素粽」,與必備的經典甜粽「紫米蓮子豆沙粽」,粽星雲集禮盒六入組5月20日前預訂享81折優惠價1,580元。

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其中,選用紐西蘭和牛的臉頰肉研發出「和牛叉燒梅菜粽」,將臉頰肉先放入滷汁中燉煮,再以叉燒醬醃製後,將其放入高溫三百度的爐火中炙烤約十分鐘,逼出過多的油脂,炙烤出鮮香的和牛叉燒,內層仍保留牛肉紋理之間的細緻油花,一口咬下肉香四溢,搭配與梅干菜拌勻的糯米,完美結合且十足鮮香。



另一款新風味「XO醬鮑魚海鮮粽」,選用上湯吉品鮑魚、日本干貝、頂級蝦乾、金華火腿、朝天椒等數種食材,以小火翻炒至金黃的鮑魚XO醬拌勻至糯米中,可品嚐到干貝絲、鮑魚及蝦乾,主廚再添加肉質鮮彈的草蝦與海參,滿滿海味香氣繚繞於唇齒之間。


「經典北部粽」的主角非豬五花莫屬,選用肥瘦比例適中的臺灣豬,搭配鮮味十足的開陽、魷魚、香菇、菜脯、蓮子及新鮮鹹蛋黃等傳統餡料拌炒後,再與糯米一起拌勻,豐富的食材與糯米完美結合,包入粽葉蒸煮後清香撲鼻,大口咬下滿滿餡料,盡是滿足。


另一款「養生菌菇素粽」內餡添加有穀類紅寶石之稱的紅藜麥,搭配口感爽脆的茶樹菇、鮮嫩多汁的杏鮑菇、香氣厚實的香菇等,入口後綿密清香,纖食養生。

還有每年必備的明星商品甜粽「紫米蓮子豆沙粽」,自推出以來深受好評,除了選用有稻米界黑珍珠之稱,且富含膳食纖維的養生紫糯米,拌入特選蓮子及甜而不膩的紅豆沙,營養成份高,口感綿密細緻,唇齒留香。



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新聞訊息由 臺北美福大飯店 提供 WalkerLand編輯 李維唐 / 整理報導