臺(tái)中人懂吃、更懂分享美食，臺(tái)中大毅老爺行旅主打「分享讓美味更有義思！」的ZEBRA餐廳，推出全新一季菜單，主廚將義式經(jīng)典與臺(tái)灣在地特色完整演譯，菜單中除了有義大利著名的麵點(diǎn)、燉飯及披薩外，更增加了許多的開(kāi)胃菜及主餐選項(xiàng)，同時(shí)現(xiàn)在加入臺(tái)中大毅老爺行旅會(huì)員，再送「瑪格麗特PIZZA兌換券」乙張。


ZEBRA主廚團(tuán)隊(duì)特別以農(nóng)場(chǎng)到餐桌的概念打造餐廳，希望創(chuàng)作一個(gè)100%取自當(dāng)?shù)厥巢牡牟藛巍Ｖ鲝N表示，要能做出美味佳餚，就需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的食材，也因此ZEBRA非常注重與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的合作與交流，讓餐廳能獲得更多更好的食材，讓所有人能在這裡同樂(lè)共享來(lái)自大地最絕美滋味。

這一次全新菜單之中，「ZEBRA義式精選開(kāi)胃菜」除了有經(jīng)典的火腿拼盤(pán)外，「爐烤野菇帕馬火腿」選用三種來(lái)自臺(tái)中新社的蕈菇烘烤至表皮微焦，加上切成薄片的帕馬火腿，與芝麻葉一同入口散發(fā)多種層次風(fēng)味。還有「煙燻培根炒櫛瓜」清爽的櫛瓜與帶燻烤風(fēng)味的培根加入特調(diào)的奶醬，香氣馥郁濃厚，更加順口。

而經(jīng)典的「義式培根雞蛋細(xì)圓麵」有個(gè)有趣的別名叫「煤炭工人麵」，源自羅馬最初是煮來(lái)給煤礦工人補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)用的菜餚。傳統(tǒng)的做法是由培根、乳酪和胡椒製作的麵，又因?yàn)榧尤牒诤沸嗡泼夯叶妹＿@道使用風(fēng)乾豬臉頰肉、羊乳酪及蛋炒製成的起士奶醬，鹹香肉味及香濃的奶香味交織出迷人的滋味，品嚐時(shí)灑上現(xiàn)磨黑胡椒粒，讓這道菜色散發(fā)出粗曠的風(fēng)味。


此外，老饕不會(huì)錯(cuò)過(guò)的「爐烤32oz美國(guó)帶骨牛小排」，主廚先以低溫舒肥方式烹調(diào)，保留了肉質(zhì)的軟嫩口感，再以恆溫慢火窯烤至表皮微酥，熟成後香氣四溢，一口咬下，滿(mǎn)溢的香甜肉汁挑動(dòng)著味蕾。當(dāng)然還有招牌的羅馬式披薩，在義大利披薩分為羅馬式與拿坡里式，而羅馬式的披薩經(jīng)三百多度的爐烤後薄中帶脆，加上豐富的配料，大大增添滿(mǎn)足感。特別推薦「義式臘腸披薩」特選三款辣味香腸及主廚自製辣椒提味，配上薄脆羅馬式餅皮，濃郁的香氣於唇齒之間化散開(kāi)，美味不言而喻。


最後，秉持分享的理念，臺(tái)中大毅老爺行旅加碼推出「加入會(huì)員請(qǐng)吃PIZZA」活動(dòng)，凡於06月30日以前加入會(huì)員，即可獲得「瑪格麗特PIZZA兌換券」，只要在餐廳消費(fèi)滿(mǎn)500元，即可免費(fèi)兌換一份瑪格麗特PIZZA，要讓臺(tái)中美食控、一起約吃飯。





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ZEBRA義式餐廳

地址：臺(tái)中市西區(qū)英才路601號(hào)(臺(tái)中大毅老爺行旅一樓)
電話(huà)：04-3702-8988?