堪稱最懂「網(wǎng)美系下午茶」的臺(tái)北W飯店，這一次要?jiǎng)?chuàng)造IG社群熱度，特別由臺(tái)北W飯店甜點(diǎn)主廚何玉梅攜手調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)將WOOBAR大膽熱情的風(fēng)格，揉合夏天代表花卉茉莉與桂花，研發(fā)出下午茶系列「WOOTEI午茶」、3款特色鹹點(diǎn)、4款精緻甜點(diǎn)及3款夢(mèng)幻調(diào)飲，要讓人想吃、更想拍。

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臺(tái)北W飯店甜點(diǎn)主廚何玉梅表示，這一次「WOOTEI午茶」提供互動(dòng)性十足的創(chuàng)新體驗(yàn)。其中，在鹹食方面包含了「香酥鴨鬆鵝肝慕斯塔」融合東西方元素，運(yùn)用口味厚實(shí)的鴨鬆搭配滑順濃郁的鵝肝，取得恰到好處的平衡，餘韻無(wú)窮。

此外，還有透過(guò)烘乾薑絲襯托蟹肉鮮甜的「阿拉斯加帝王蟹布里歐小圓麵包」與擁有澎湃海洋氣息的「大西洋鮭魚(yú)韃靼」，口感清爽，消暑必備，是許多網(wǎng)美、網(wǎng)帥，吃一口都驚呼的必吃美食，讓人忍不住一口就全部吃光。



在甜食方面，則是包含了下午茶經(jīng)典不敗的品項(xiàng)「香草橙皮司康」，沾取自製金棗果醬和馬斯卡彭鮮奶油，達(dá)到適中的濕潤(rùn)感，外酥內(nèi)軟，以及「茉莉奶油閃電裸泡芙」，綿密的鮮奶油與糖片入口即化，漫開(kāi)茉莉與蜂蜜結(jié)合的清新香氣。


另兩款為「柳橙松露奶油慕斯核桃派」與「蜂蜜杏仁蛋糕」，前者在松露奶油外包裹柳橙淋面，頂端妝點(diǎn)少許的食用銀箔，鹹甜滋味帶著脆口核桃粒，給予感官雙重驚艷；後者以溫和紮實(shí)的磅蛋糕做為基底，堆疊蜂蜜糖塊和黑糖珍珠，並插有滴管式的薑汁黑糖，自由調(diào)整甜度。


而W下午茶最讓人驚豔的就是調(diào)酒系列，調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)首款推薦「Galaxy銀河」採(cǎi)用蘭姆酒作為基底，混搭桂花、柚子、鳳梨的風(fēng)味和氣泡的輕盈感，啜飲瞬間果香四溢，隨之附上由荔枝及桂花糖漿製成的果凍，盛裝於按壓瓶中，依據(jù)個(gè)人喜好，適量擠出加入調(diào)酒或直接享用皆可。

此外，「Ginger Lady野薑夫人」以桂花伏特加、薑汁啤酒、蜂蜜、柳橙汁、干邑橙酒、柚子果汁調(diào)製而成，將食用銀粉噴灑在周?chē)尸F(xiàn)迷幻的視覺(jué)效果。另一款則是「Blossoming綻放」，選用洋甘菊茶搭配蜜桃利口酒，添加柳橙汁與百香果，佐以溫醇蜂蜜提升甜度，將其倒進(jìn)裝有芒果鮮奶油的杯中，細(xì)緻的口感在味蕾之間逐漸盛放。



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臺(tái)北W飯店「WOOTEI午茶」

活動(dòng)期間：即日起至2022年8月31日止，下午兩點(diǎn)半至五點(diǎn)半。
活動(dòng)內(nèi)容：雙人下午茶每套售價(jià)2,688 + 10%元，每人含2杯咖啡或茶及2杯主題系列調(diào)酒。
訂位詳情請(qǐng)洽：02-7703 – 8887

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