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臺中調酒控約喝!全新美式摩登復古風酒吧「SHU Club」正式開喝,隱藏在電梯大門後的復古摩登酒吧、每一杯都可以喝一個小故事。

2022-08-13 文字:編輯 李維唐 圖片:SHU Club

今天的臺中人有酒、也有故事!隱藏在電梯大門後的復古摩登酒吧「SHU Club」,即日起正式開喝。以美國禁酒令時期所衍伸的「Speakeasy地下酒吧」概念翻轉外觀印象,讓旅客走進店內彷彿進入時光廊道,回到戰後的紐約,同時第一季推出以琴酒為基底的特色調飲,帶領酒客們穿越時空,沉浸在盛放自由的氛圍中,高喊??我愛呆丸啦。

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主理人Zanter Yu表示,SHU,音似「咻」,通常用來形容箭或炮竹發射的聲音,或為快速到達點與點之間的狀聲詞,如同他個性的另一面,華麗奔放、不受拘謹也不喜被束縛,可以「咻」一下就決定了店名,也能「咻」一下就喝完了一杯酒,輕鬆有趣,經常帶來出其不意地驚喜。


來到SHU Club前,需先從充滿迷幻科技感的電梯造型大門找到機關才能入內,電梯門背後隱藏著60年代復古居家式的飲酒空間,操刀空間的「Insitu隱室設計」以美國禁酒令時期所衍伸的「Speakeasy地下酒吧」概念翻轉外觀印象,讓旅客走進店內彷彿進入時光廊道,回到1950-1960年代戰後的紐約。


在這充滿復古迷人兼具實用的類「世紀中期現代主義風格(Mid-Century Modern)」風格 ,就像進到經典美劇的場景中,以大量紋理工整的深胡桃色木紋櫃體、傳統的木板隔間打造沉穩的空間調性,配上選色大膽鮮豔的漆面、格紋的卡座墊與復古傢俬,更以水磨石材質打造吧臺桌面,整體空間復刻早期流行的裝修元素,打造如同在家ㄧ般舒適輕鬆、浪漫自由的品飲空間。



在酒款方面,SHU Club走清爽無負擔調性,以大量植物、香料等元素入酒,並選用風味不受限的琴酒作為主打基底推出數款原創調酒,琴酒不僅被稱為雞尾酒的6 大基酒之首,又被譽為是「最自由」的烈酒,是為當代調酒當中的新風尚。


其中「佛手乾/荔枝/葡萄柚/草本」是以記憶中的彈珠汽水發想,選用檸檬風味的琴酒作為基底,加入葡萄柚、荔枝帶出果香,並打入二氧化碳,重現沁涼清爽的復古懷舊滋味;而「雪松/檸檬馬鞭草/白酒/柚子」則像是一杯喝的鳳梨酥,選以帶有草本風味的琴酒,結合柚子及加烈白葡萄酒釋放果香,兩者加乘帶出悠悠奶酥香氣,最後加入自製的檸檬馬鞭草,一口調酒、佐以一口鳳梨酥,連結發源自臺中的代表性飲食,帶來味覺與嗅覺的雙重體驗。


Zanter Yu希望顧客不僅為自由輕鬆的氛圍而來,更是為一杯精心調製的好酒而來,未來也將推出不同主題的原創調酒,持續為臺中酒吧注入新活水,在夜幕降臨時,讓酒友們多一個微醺好去處,體驗臺中限定的一夜迷幻。

SHU Club

地址:臺中市中區民族路202號
電話:04-2228-1999
訂位連結:https://lihi1.cc/vxE4u

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