關於美國馬鈴薯的美味可真是太多了，資深吃貨隨隨便便就能舉出好幾種。從薯條、可樂餅、薯泥沙拉、洋芋片、馬鈴薯燉肉等，都是大家耳熟能詳的。這次由美國馬鈴薯協會，聯手全臺五大人氣店家所打造的美薯好吃節，就是要用最好吃又營養豐富的馬鈴薯限定餐點，體驗美國馬鈴薯的獨特魅力。
讓馬鈴薯料理健康又美味的關鍵?
就是選用來自美國的新鮮馬鈴薯
在搶先體驗the Diner樂子推出的期間限定美味前，大家知道好吃的馬鈴薯料理之所以美味，最關鍵的其實是選對馬鈴薯食材，而你絕不能錯過來自美國最新鮮的馬鈴薯。美國馬鈴薯提供無與倫比的高品質、一致性和多樣性。歷經好幾個世代，開拓者的精神深深紮根於美國這片肥沃的大地上，得以培育出優異的美國馬鈴薯。秉持品質卓越、供應穩定和思惟領導力的承諾，成就美國馬鈴薯的與眾不同之處。
不過光是眼巴巴看著美國馬鈴薯可能感受不到它獨特的食材魅力，這些美國馬鈴薯協會都知道，因此現在就讓我們搶先試菜the Diner樂子所推出的期間限定美味，看看如何運用巧思與創意讓美國馬鈴薯的美味盡情展現，讓全臺在期間限定的美薯好吃節中，捲起一波美國馬鈴薯狂熱風潮！?
the Diner樂子式的植感早午餐
健康美味滿點的維根蔬食炒馬鈴薯
以最道地的經典美式餐點聞名的the Diner樂子，這次決定推出充滿植感量能的「維根蔬食炒馬鈴薯」。關於此道料理的靈感來源，其實是主廚Dean觀察到近年來，全球紛紛掀起一股蔬食飲食風潮，非常多人不僅對於蔬食的需求與喜愛大增外，甚至因為關注健康及愛護環境的理想，紛紛加入蔬食美食的行列。
選用2款人氣美國馬鈴薯混搭出創意蔬食
紅皮馬鈴薯、黃肉馬鈴薯 打造美式新食感
這次推出的期間限定美味，除了是以無奶蛋全蔬食的料理外，料理中的靈魂主角－美國馬鈴薯，主廚特別採用帶有口感滑順、富含水分且綿密的美國紅皮馬鈴薯，以及帶著淡淡甜味與濃郁奶油香氣的美國黃肉馬鈴薯入菜。透過兩者煮熟切丁炒成金黃色後，加入鷹嘴豆與各項蔬菜以及羽衣甘藍一起拌炒，最後淋上柳橙腰果醬搭配上新鮮酪梨與農夫麵包，運用不同食材的特性堆疊出，充滿植感健康又有飽足感的美味料理。
一大口美國馬鈴薯通通送進嘴裡
用最豪邁的美式吃法感受最細緻的美味
品嚐此道料理時最建議的吃法就是，挖上一大口直接送進嘴裡細細感受，此時特製的柳橙腰果醬搭配美國馬鈴薯本身的香氣，讓味蕾得到一種甜香平衡。在口感上經由先炸後拌炒的方式，美國紅皮馬鈴薯、美國黃肉馬鈴薯吃起來不僅Q軟外，跟著鷹嘴豆各項蔬菜創造出的豐富口感，真的會令人一口接著一口不停歇。
同場加映：樂子經典美味－燻鮭魚炒馬鈴薯，鮭魚 X 蔬食的健康美味雙饗，每口都吃得到原型食物的美味！?
當然對於資深吃貨來說，樂子原有的經典美味－燻鮭魚炒馬鈴薯，也是不錯的選擇。同樣選用美國紅皮馬鈴薯、美國黃肉馬鈴薯打造餐點的主要靈魂，但配料上多增添了鮭魚的鮮味做搭配，每一口也是鮮度與健康滿點??！
各位吃貨今天美薯好吃節搶先試菜體驗就到此結束，如果覺得還不過癮的話，千萬別錯過9/1-10/15期間限定的美薯好吃節，現在還不趕緊到樂子報到直接開吃，到店點餐「維根蔬食炒馬鈴薯」就送精美小禮！
#theDiner樂子
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