日本人氣連鎖烏龍麵「丸亀製麵」開(kāi)大絕了！日本連鎖烏龍麵龍頭之一的「丸亀製麵」進(jìn)軍臺(tái)灣多年後人氣依舊強(qiáng)強(qiáng)滾，在日本當(dāng)?shù)匾膊粩嗤瞥隹谖陡T人的新餐點(diǎn)，為了迎接到來(lái)的「食慾之秋」，丸亀製麵即將於10月底在日本門市推出秋冬限定的「麻辣擔(dān)擔(dān)烏龍麵」、「塔塔脆雞烏龍麵」等3道超開(kāi)胃餐點(diǎn)，接下來(lái)如果有前往日本的計(jì)畫(huà)，一定要好好把握難得嘗鮮的機(jī)會(huì)。

推薦閱讀：拉麵控來(lái)挑戰(zhàn)！今年新開(kāi)幕3大超夯「東京美食街」快筆記，嶄新口感「生薑拉麵」、白飯殺手「鐵板牛腸」，全都讓日料控口水快流下來(lái)。


說(shuō)到日本代表性的食物，大家一定都會(huì)先想到拉麵、壽司，但懂吃的人絕對(duì)也不會(huì)錯(cuò)過(guò)Q彈有嚼勁的手打?yàn)觚堻I。日本超人氣烏龍麵連鎖店「丸亀製麵」每年入秋以後都會(huì)在日本當(dāng)?shù)亻T市固定推出「麻辣擔(dān)擔(dān)烏龍麵」，由調(diào)味過(guò)的麻肉碎肉、辣椒油、菠菜等做為配料，搭配濃厚香辣的鰹魚(yú)高湯，與新鮮手打製作的烏龍麵交織在一起的美妙滋味，讓不少日本人每年冬天總是要來(lái)吃上好幾碗。

比較特別的是，丸亀製麵宣布今年的「麻辣擔(dān)擔(dān)烏龍麵」辣度將全新升級(jí)，會(huì)在雞肉與豬肉混合的碎肉當(dāng)中再加入蒜末與生薑，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)嗆辣口感，並藉此提升肉質(zhì)的鮮味，而湯頭也會(huì)增加辣椒油的用量，辣椒油則以花椒和柑橘類水果入味，讓喜歡吃辣的辣辣控欲罷不能。如果喜歡重口味的話，現(xiàn)場(chǎng)還可以自行再放入蔥花、白芝麻、七味粉等調(diào)味料，增添更多風(fēng)味。

另一項(xiàng)吸睛的秋冬限定商品則是酸甜系的「塔塔脆雞烏龍麵」，丸亀製麵提供了兩種醬料作為搭配，第一種是以雞蛋作為基底調(diào)合成的微酸塔塔醬，一口吃下去可以嚐到帶有美奶滋香味的開(kāi)胃口感，且丸亀製麵還特別加入鰹魚(yú)粉提升日式料理獨(dú)有的傳統(tǒng)香味，平衡醬料與烏龍麵的相容性；另一種則是柚子風(fēng)味的南蠻醬料，淋上酥炸過(guò)後的雞肉天婦羅，不僅幫助解膩，還為這道料理營(yíng)造出更濃郁的風(fēng)味。

最後一項(xiàng)新品則是「牛肉牛蒡生蛋烏龍麵」，賣點(diǎn)在於牛肉都是現(xiàn)烤製成，再搭配上以甜鹹醬料烹煮過(guò)的酥脆牛蒡，最後與生蛋黃一起放在剛煮好的烏龍麵上，說(shuō)有多開(kāi)胃就有多開(kāi)胃，絕對(duì)是今年秋冬到日本時(shí)必吃的丸亀製麵限定餐點(diǎn)。


?

日本丸亀製麵秋冬限定新品

販?zhǔn)廴掌冢?022年10月25日～11月下旬
販?zhǔn)鄣攸c(diǎn)：日本全國(guó)丸亀製麵門市

1、麻辣擔(dān)擔(dān)烏龍麵：690日?qǐng)A（中）／820日?qǐng)A（大）／950日?qǐng)A（特大）
2、塔塔脆雞烏龍麵：740日?qǐng)A（中）／870日?qǐng)A（大）／1,000日?qǐng)A（特大）
3、牛肉牛蒡生蛋烏龍麵：690日?qǐng)A（中）／820日?qǐng)A（大）／950日?qǐng)A（特大）