對料理的記憶、是從媽媽開始，而對於美食的回憶、則是會依時間不斷的更新「美食」。被喻為臺北市最美的老屋餐廳「樂埔町」，今年歡度老屋建造一百年，推出期間限定「百年祭時光之旅晚餐會」集結(jié)了歷年來最具代表性的經(jīng)典料理，讓顧客回味最初的味蕾感動。

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樂埔町表示，過往每一季菜單都令人印象深刻，從考究、論述到呈現(xiàn)，無不講究。最讓顧客津津樂道的包括：「用一頓飯的時間環(huán)島旅行」將全臺各地的特色工藝融入菜餚，以致敬傳統(tǒng)，其中包含了「用一頓飯的時間地質(zhì)旅行」，曾被笑稱是「吃土菜單」，主廚不僅深入探究臺灣土壤分類，並將土壤特色表現(xiàn)在每一道料理上，跳脫框架的創(chuàng)意令人驚豔。



還有，引用易經(jīng)、五行內(nèi)容所設(shè)計的「匕鬯東方」結(jié)合東方智慧的結(jié)晶，創(chuàng)造深層悠遠(yuǎn)的飲食體驗；與食材達(dá)人徐仲共同構(gòu)思、從單一食材出發(fā)的「番茄演繹」，把看似普通的番茄翻玩出各種變化萬千的餐點。而樂埔町的手工菜單設(shè)計亦為人所稱道，設(shè)計團(tuán)隊以工藝美學(xué)演繹主廚蔡昀諺的料理，宛如一件件精彩的藝術(shù)作品，百年祭期間餐廳也將展示歷年來費心製作的手工菜單。



這一次的活動，特別精選歷年來最受好評的多道菜餚，樂埔町除了讓老顧客回味經(jīng)典美味之外，更是將自身的餐點特色匯聚成精華，展現(xiàn)出料理的深度，主廚蔡昀諺在累積更多料理經(jīng)驗和生活體驗後所呈現(xiàn)的每一道餐盤，將更值得期待。百年祭菜單期間限定兩週，預(yù)訂用餐即贈迎賓紀(jì)念竹扇，樂埔町期待每一位來訪的客人都能感受獨特的歷史韻味與飲食美學(xué)。

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樂埔町

地址：臺北市大安區(qū)杭州南路二段67號
電話：02 2395 1689
線上訂位：https://reurl.cc/Dy7kXE