來(lái)了！美食老饕一定不能錯(cuò)過(guò)的必吃美食「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動(dòng)，連續(xù)五年榮獲米其林餐盤(pán)推薦的臺(tái)北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳，為了讓老饕吃貨品嚐到最美味的燒鴨料理，將於2月6日至3月31日的週一至週四推出「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動(dòng)，搶攻美食老饕春酒聚餐必訂清單。

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寒舍食譜表示，廣式燒鴨是粵菜中講究繁複工序與純熟技法的料理，主廚特別挑選3.2至3.5公斤且肉質(zhì)細(xì)嫩的宜蘭櫻桃母鴨，並塗抹秘製醃料、吊掛風(fēng)乾、最後上爐掛烤，以約80度的低溫烤製鴨身約1小時(shí)50分至2小時(shí)，精準(zhǔn)掌握火候變化，完美成就最地道的風(fēng)味。

同時(shí)，這一次特別設(shè)計(jì)「寒舍低烹燒鴨四吃」，包含經(jīng)典必嚐的「黃金低烹鴨捲餅」，柔嫩多汁搭配自製冰梅醬更提升風(fēng)味的「冰梅嫩鴨胸」，桌邊服務(wù)同時(shí)驚艷視覺(jué)及味覺(jué)的「老酒薑蔥鴨腿煲」，以清爽酸菜熬製暖心暖胃的「胡椒腐竹酸菜鴨架湯」，四種做法，感受燒鴨的非凡魅力。

除了燒鴨四吃之外，寒舍食譜加碼推出「港點(diǎn)99」活動(dòng)，集結(jié)20款餐廳超高人氣的港點(diǎn)與甜品，由點(diǎn)心團(tuán)隊(duì)每日手工揉製、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，精彩展現(xiàn)港式茶樓的老滋味。必吃推薦頂級(jí)干貝與和牛等食材入饌的「北海道干貝燒賣(mài)」與「和牛潤(rùn)腸粉」，綿柔口感中品嚐清甜蘿蔔絲與鹹香臘肉的「臘味蘿蔔糕」，品嚐得到整尾肥美鮮蝦的「寒舍蝦餃皇」、「鮮蝦腐皮捲」及「鮮蝦春捲」，鹹香入味的「蠔汁鳳爪皇」與「豉汁蒸排骨」，以及「叉燒包」、「竹炭流沙包」、「陳皮紅豆沙」等多款正宗港式點(diǎn)心。


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臺(tái)北寒舍艾美酒店 寒舍食譜?「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動(dòng)

活動(dòng)期間：2月6日至3月31日的週一至週四
活動(dòng)說(shuō)明：每組3,980元+10%、提前一天預(yù)訂
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路38號(hào)2F
電話(huà)：02-6622-5820