近期臺茶美味走出一個新高度，不僅以創意料理形式，打造出多樣化的味蕾新食感體驗，還能夠吃到色香味俱全的臺灣味，吸引眾多吃貨躍躍欲試。其中尤以天仁喫茶趣的臺茶美味最值得一試，現在就由天仁喫茶趣沈行政主廚帶我們開箱全新推出的季節限定茶膳套餐！透過他對於臺茶飲食文化的美味高度，來進行這次新品的推薦與介紹，帶領大家體驗一道道好食料理。

嚴選屏東「在地＋對時」食材推出限時套膳，品嚐蒸美味，不用跑遠去！
從去年秋季推出茗緻茶膳、冬季的闔家歡，到今年春夏之際新推出的茶膳套餐。天仁喫茶趣堅持一個重點，就是從「在地＋當季」來發出創新與創意的套膳餐點。
沈主廚特別指出，這次碧螺春龍虎石斑及花旗參仙草雞套膳選用屏東食材，就是以臺灣在地的農產品作為原料，希望帶給消費者新鮮、真實的食物滋味。而且與當地農民及工廠合作，可以減少碳足跡及碳排放，落實天仁喫茶趣的永續經營目標，完美展現「喫茶永續 趣味盎然」的綠色精神！

天仁喫茶趣推出限時套膳 ?健康「蒸」有值 用味蕾鮮遊屏東食材
體驗臺茶文化 為迎合時下健康飲食習慣，天仁喫茶趣最擅長的「蒸式」烹調，正能凸顯新鮮食材的原汁原味；並以在料理中適度融入茶葉元素，讓食材原本的新鮮風味，在入口時更能襯托出來。讓對吃有所講究的饕客，除了享受豐富美味、滿足口腹之慾，更是一場吃得安心健康、悠閒品味的饗宴。

碧螺春龍虎石斑套膳 ?一碗集結鮮、嫩、香、味，觸動您的味蕾
主廚推薦這樣吃：新鮮食材＋蒸式烹煮，重現石斑魚的鮮甜美味，健康低負擔！

碧螺春龍虎石斑套膳的主角—來自屏東在地優質的龍虎石斑，魚皮Q彈、魚肉鮮甜，經過主廚巧控火侯蒸製，淋上滾燙的特製蔥油醬汁，使得魚皮和蔥油相互滋滋作響而帶出迷人香氣。


此外，更加入畫龍點睛的「碧螺春茶酒」，是由碧螺春綠茶與米酒調合而成，倒入後以茶本身的鮮活甘味與淡淡酒香相融合，襯托出龍虎石斑原本食材的鮮甜，令湯頭更加濃郁誘人！最後搭配碗底的蛋豆腐一起享用，讓看似單純的「手路菜」卻蘊含高深學問，裡頭集結鮮、嫩、香、味，絕對滿足老饕的味蕾。

花旗參仙草雞套膳 加入養生食材熬煮，回甘美味兼滋補養氣
主廚推薦這樣吃：仔細品嚐軟嫩入味的雞腿肉，口感滑順又有仙草與花旗參的香味

以嚴選在地仙草、天仁經典花旗參茶包及香菇等食材熬煮的客家風味高湯為基底的花旗參仙草雞套膳，其雞腿肉特別經過「蛋白」醃製、按摩使其軟嫩入味，這樣可讓口感滑嫩外，還能讓雞肉不會被仙草染黑，再加入紅棗和枸杞降低苦味、白果增添香氣色澤等養生食材一起熬煮，吃起來回甘美味兼滋補養氣！


餐後來杯綠檸芭樂凍飲
滋味清爽，口感飽滿，一口喝下就變愛心眼

餐後的茶綠檸芭樂凍飲也不馬虎！以職人手作檸檬Q凍搭配綠茶與芭樂的絕佳組合，口感飽滿、滋味清爽，喜愛咀嚼茶飲的您絕對會一喝就愛上它?。ê孟朐賮硪槐　┢渲械臋幟示褪莵碜杂袡幟手l的屏東。另外，開胃飲綠檸蘋香醋飲也是選用了屏東檸檬！


超過萬人喜愛的鐵觀音可可泡芙
經典脆皮一口咬下香氣內餡，幸福感滿分

身為套膳的ending，甜品鐵觀音可可泡芙當然是值得等待的！經典脆皮泡芙與香氣十足的鐵觀音可可內餡，加上甜蜜QQ及屏東在地鳳梨果乾，一口咬下是大人小孩都喜愛的幸福感！一定要提到的是，來自屏東的可可具有調性溫和、獨特果香之特性，且驕傲的是臺灣可是少數能Tree to Bar的生產國！

看完天仁喫茶趣茶膳套餐後，是不是很想吃一波充滿臺灣味的創意料理呢？秉持以傳統與創新的精神，天仁喫茶趣將臺菜、臺茶交織出獨有的臺灣飲食文化，只要走進天仁喫茶趣，絕對讓老饕的你感到驚喜。請把握機會衝一波天仁喫茶趣，用一頓享用料理的時光，讓你的舌尖漫遊在臺茶美食的美好！

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