你要懂、你要知道，臺灣美食文化不只是要吃的美味、更要富有人文價值。雄獅集團(tuán)董事長王文傑鎖定具有80年松山菸廠歷史的松山文創(chuàng)園區(qū)進(jìn)行佈局，打造出全新餐飲文化、策展複合型場域，「Island133」主波主打「可食花草特展」、邀請旅人感受一場充滿森林感的料理。

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佔地238坪的「Island133」，前身為1939年日治時期松山菸廠「工作作業(yè)場」（戰(zhàn)後改名機器修理廠），菸廠時期的機器修理廠負(fù)責(zé)廠區(qū)器具修理，空間採用現(xiàn)代主義設(shè)計理念並著重機能性，機器修理廠活化再利用由雄獅集團(tuán)旗下事業(yè)欣食旅和傑森整合行銷共同規(guī)劃經(jīng)營，提供多元策展及餐飲服務(wù)，並委由鳴日廚房設(shè)計師邱柏文參與設(shè)計。


餐飲以創(chuàng)新歐陸餐酒為定位，講求在地食材與風(fēng)土滋味，運用現(xiàn)代西式烹調(diào)手法注入設(shè)計美學(xué)，進(jìn)而探索分享當(dāng)代飲食生活文化，內(nèi)部空間則以伸展臺為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。至於鑲嵌在老屋之中的策展空間，?由收放的牆?可依季節(jié)變換展演主題，未來將邀請世界各地品牌於限定期間進(jìn)駐，或讓新型態(tài)?活家及創(chuàng)作者在知識中傳遞?活體驗。


首波策展活動邀請CN Flower創(chuàng)辦人凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開臺灣可食花草」展覽，展期為3/29（三）至6/30（五），透過植物學(xué)家、採集專家的視?重新解密133種臺灣可食花草，把「Farm to Table」的經(jīng)濟(jì)價值，往前推及植物的整個?命歷程，最後才是餐桌與?活。

同時，配合策展活動，曾於法國頂尖廚藝學(xué)校Paul Bocuse習(xí)藝的「Island133」主廚Leo將松菸特色與臺灣可食花草融合，打造CN Flower聯(lián)名期間限定套餐。


並且，特展中也特別邀請日本咖啡品牌、和菓子搭配臺灣在地香料，推出期間限定聯(lián)名銅鑼燒、紅豆大福、櫻花氣息與茉莉花香拿鐵等，還有臺灣在地選品限期進(jìn)駐，將花草、香料和食材變成通往環(huán)遊世界的任意門。

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Island 133

地址：臺北市信義區(qū)光復(fù)南路133號 （生態(tài)池畔旁）。
電話：02-2769-2885
FACEBOOK：https://www.facebook.com/island133/
INSTAGRAM：https://www.instagram.com/island133.tw/
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Island 133 與 Root to Table向世界公開臺灣可食花草 聯(lián)名菜單

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