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芒果系下午茶!君品酒店推出「臺東夏雪芒果盛宴」選用臺東縣精品級芒果,快閃一個月、挑戰甜點控夏季必吃清單。

2023-06-27 文字:編輯 李維唐 圖片:君品酒店

又到了要品嚐臺灣最美味的當季水果「芒果」的季節了,雲朗觀光行政西點主廚特別為了甜點控、下午茶控,推出了全新「臺東夏雪芒果盛宴」,嚴選來自臺東、量少產季短,被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果,要讓每一位喜歡「芒果」的甜點控、下午茶控,品嚐到最美味的季節限定甜點。

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本次「臺東夏雪芒果盛宴」將會在君品酒店館內雲軒西餐廳推出,只要在餐廳用點用任一春饗宴套餐皆可加購。其中,「夏雪芒果奶酪」以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底,主廚精心加入椰子酒提味,帶來些許夏日清爽風味,上層鋪滿三種鮮切熱帶水果-夏雪芒果、香蕉及鳳梨塊,與小火慢熬手工製成的夏雪芒果醬混合,可以同時品嘗到果醬濃縮的馥郁果香、又保有鮮切水果細緻果肉的多汁酸甜滋味,撒上薄荷葉,香氣迷人,一勺挖下去,滿口的夏日幸福。



此外,「夏雪芒果慕斯」主廚將香氣濃郁、多汁甜美的夏雪芒果製成綿滑輕盈的慕斯,搭配苦甜巧克力海綿蛋糕,堪稱絕佳組合,上面除了豪邁鋪上大塊的夏雪芒果鮮果丁,還拌入清香迎人的檸檬馬鞭草凍,主廚絕妙一筆,為客人帶來清爽輕盈的尾韻,入口盈滿的夏雪芒果芬芳香氣、果肉甜美細緻,即刻喚醒盛夏中疲乏的味蕾。


最後,「夏雪芒果黃金吐司捲」法國吐司的創意變奏曲,主廚將白吐司壓扁,抹入香草卡士達醬,夾入夏雪芒果鮮果捲起,而後沾取香甜的布蕾液,熱鍋油炸至外層微帶酥脆,再裹上香甜的肉桂糖,一口咬下,醇濃的奶香、芒果甜美的果香、肉桂香氣,交織迷人風味,芒果果肉細嫩甜美,與醇滑卡士達醬層疊出多層次口感,共奏一曲迷人的夏日樂曲。



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君品酒店?「臺東夏雪芒果盛宴」 季節限定

活動期間:
活動內容:
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