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【天母新開幕】拉麵進軍 天龍國山頭火、豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 好丘、茉莉老店新開通通吃的到

2013-10-09 文字:嚕嚕の愛吃玩耍小地圖

愛嘗鮮的島民們,小編又要來報新開店資訊給你們知啦!

拉麵大軍攻佔臺北市超精華的東區後,現在也進軍天母啦!

天母最近新開店也多多,除了知名的山頭火、豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi) 全新開幕,超對文青們味的好丘也進軍了,就連茉莉漢堡也東山再起!

新開幕美味哪裡找!當然要跟好小編和窩客們一起去踩新點囉!

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拉麵熱燒!拉麵進軍天母第一戰!→山頭火、豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)?

天母文青新據點→好丘

老店新開→茉莉漢堡

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天母店限定拉麵口味—「味噌番茄海老王」,令人意想不到的拉麵口味組合,每一口都是驚喜滋味,這款日本也無販售的獨家口味,10月9日起在天母店限定開催,勢必成為開幕排隊人氣王!

????? 「味噌番茄海老王」使用ラーメン凪(Nagi)經典的豚骨高湯為基底,獨門提煉海老油、日式赤味噌、手製番茄糊、羅勒葉組合而成,拉麵鬼才創新口味的功力可見一班,生田先生表示每一種限定口味要第一口就抓住人心,就在於各項食材混合比例的掌握,除了要帶來驚奇,同時更著重平衡感,餘味繚繞。限定口味能夠每每擄獲拉麵迷的心,更重要的是ラーメン凪(Nagi)的豚骨湯頭,首重去除豚骨原本的雜質,並以軟水熬煮18至20小時,端上桌的一碗湯頭,需要耗費2~3公升的材料熬製而成,各樣食材的比例更是曾微調上百次才端到客人的面前唷!

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去吃之前,先來看看其他分店的美味食記吧!

拉麵三大要素有:湯頭(靈魂)、具(就是配料)&「拉麵」本身!

這一盤「」是一場美麗的意外......

服務生:小姐,你的黑王點的是「豬肩肉」我們放成「豬腩肉」了。

所以,再補一盤「豬肩肉」給您(很抱歉的聲音)。

咩媽:噢,我點的是「豬肩肉」阿~(餓到忘記點啥的疑惑聲音)

抖瓜爸見獵心喜(他點的是「豬腩肉」),二話不說馬上夾一片品嘗。

不錯吃,真不錯,賺到一盤「豬肩肉(喜愛免費驚喜的金牛座性格)

咩媽:奇怪,我明明碗裡面有豬肩肉啊?(請各位注意拉扯拉麵的鏡頭,確實有!)

抖瓜爸:今天運氣真好(繼續吃著他的拉麵並放大滿足的笑容)

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10/1在天母SOGO全新開幕!幾乎是與SOGO周年慶同時登場的山頭火,也形成了大排長龍的景象,很多人一頭熱周年慶,但有一群人一頭瘋拉麵呢!

來自北海道的山頭火拉麵,以多樣食材熬煮湯頭聞名,需經過長時間的熬煮才能熬出清爽帶甜的的湯頭,搭配上合北海道中細捲曲麵,更吸引了許多人排隊也要吃到這鼎鼎有名的拉麵!

(上圖為天母SOGO山頭火分店,已於10/1開幕)

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去吃之前,先來看看其他分店的美味食記吧!

山頭火拉麵除了白色湯頭外,配料有小梅、筍干、叉燒肉、木耳

豐富的配料讓整碗麵吃起來有不同的口感層次!

白色湯頭非常濃郁,很順口,真的可以把湯頭喝光光

除了上述配一碗拉麵外,墨魚飯更是北海道的名產

喜夢說墨魚飯的味道非常好,鮮美又可以飽足感

適合食量較大的朋友

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天母有種緩慢的氣氛,近年來在天母圓環興起了創意市集,每到周末都充滿著逛市集的人潮,一連帶動了天母周邊的商圈,今年剛開幕不久的天母好丘,以文青風格為主,打造寬敞又帶點設計感的用餐環境,更是吸引許多人前往踩點唷!

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好丘 天母店的位置在原本的隨意鳥地方.

自從隨意鳥地方遷走後,這邊閒置了一小段時間.

從大門進來後是一樓的餐廳,

以及販賣好丘的各式在地小農產品,麵包,貝果,新鮮蔬菜的空間

2樓主要販賣各種生活手創商品,

從服飾,文具雜貨,復古帆布包,陶製茶具,到Fixie都有!

每一樣都看得出製作的用心,不過價格也都不斐...

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老天母人幾乎都知道茉莉漢堡,由於美國學校就在中山北路六段接近天母圓環,因此周邊有許多美式老餐廳,甚至專賣美國食品的雜貨鋪都有呢!休息了一年後的茉莉漢堡,終於又重新開幕啦,這可是許多天母人的記憶呢!

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天母老字號的苿莉漢堡停業一年左右,前天在以前的店面附近重新開幕!!
己經很久沒有到茉莉漢堡,趁此機會,重新再體驗以往熟悉的味道~

店面看起來很明亮簡潔~

馬鈴薯泥中有很細的芹菜丁及紅蘿蔔粒,不會有過度的奶油味,很不錯的味道~

苿莉漢堡的食物,沒有花俏裝飾,質樸簡單~

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