2023臺灣必比登必吃清單大公開！比起摘星的米其林，前哨戰「必比登推介」在地小吃和特色美食，更是許多吃貨最期待的美食清單，今年2023臺灣米其林必比登深入臺北、臺中、臺南和高雄在地，精選139家在地小吃推薦，包括臺北45家、臺中31家、臺南36家，以及高雄27家，總數雖然比起去年少了兩間，但新進榜的店家卻高達26家，其中臺南入圍的新榜名單最多，不枉美食之都稱號。
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2023臺北必比登推介
臺北必比登推薦部分除了有常勝軍「阿城鵝肉、阿國滷味、阿國七子麵」、延三夜市的「高麗菜飯 原汁排骨湯」、華西街夜市的「昶鴻麵點、小王煮瓜、源芳刈包」、士林夜市的「鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵」等。今年還有3家新入選店家，素食餐廳「季風」、首間西式甜點「HUGH dessert dining」、新鮮海釣的漁獲「小酌之家」。
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更多2023臺北必比登推介美食清單：
小酌之家/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
HUGH dessert dining/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
季風/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
人和園? /?店家介紹
阿國切仔麵/?店家介紹
雞家莊 /?店家介紹
元味料理 /?店家介紹
小小樹食 /?店家介紹
阿城鵝肉 (中山) /?店家介紹
鼎泰豐 (信義路) /?店家介紹
都一處 (信義) /?店家介紹
清真中國牛肉麵食館 (大安) /?店家介紹
杭州小籠湯包 (大安) /?店家介紹
好公道金雞園 (大安) /?店家介紹
隱食家 /?店家介紹
金賞軒? /?店家介紹
老山東牛肉家常麵店/?店家介紹
賣麵炎仔/?店家介紹
茂園/?店家介紹
雙月食品 (青島東路) /?店家介紹
女娘的店/?店家介紹
彭家園/?店家介紹
榮榮園/?店家介紹
番紅花印度美饌/?店家介紹
磐石坊 /?店家介紹
祥和蔬食 (中正) /?店家介紹
欣葉小聚今品 (南港) /?店家介紹
松竹園 /?店家介紹
泰姬/?店家介紹
巷子龍家常菜? /?店家介紹
天下三絕/?店家介紹
醉楓園小館/?店家介紹
一甲子餐飲/?店家介紹
阿國滷味/?店家介紹
高麗菜飯 原汁排骨湯/?店家介紹
昶鴻麵點 /?店家介紹
鍾家原上海生煎包/?店家介紹
大橋頭老牌筒仔米糕/?店家介紹
好朋友涼麵/?店家介紹
雄記蔥抓餅/?店家介紹
施家鮮肉湯圓/?店家介紹
無名推車燒餅/?店家介紹
小王煮瓜/?店家介紹
吾旺再季/?店家介紹
源芳刈包/?店家介紹
2023臺中必比登推介
臺中必比登推介的店家有老臺中人最愛的早餐選擇「阿坤麵」、肥而不膩的「富狀元豬腳」、中式點心料理「沁園春」、臺式小吃組合「臺客燒肉粥」等連續多年入選店家之外，還有4間新入選，四十餘年的臺灣菜餐廳「沙卡」、西式甜點冰淇淋「MINIMAL」、眷村菜「老士官搟麵」、人氣小吃「夜間部爌肉飯」。
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更多2023臺中必比登推介美食清單：
沙卡 /?店家介紹?(2023新入選必比登推介)
MINIMAL /?店家介紹?(2023新入選必比登推介)
老士官搟麵 /?店家介紹?(2023新入選必比登推介)
夜間部爌肉飯 /?店家介紹?(2023新入選必比登推介)
阿坤麵 /店家介紹
竹之鄉/店家介紹
范記金之園(中區) /?店家介紹
鳳記鵝肉老店/?店家介紹
鮮魚鱻?/?店家介紹
富鼎旺 /?店家介紹
富狀元豬腳?/?店家介紹
富貴亭?/?店家介紹
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳?/?店家介紹
越南你好/?店家介紹
曙光居?/?店家介紹
可口牛肉麵?/?店家介紹
好菜?/?店家介紹
新月梧桐?/?店家介紹
京華煙雲?/?店家介紹
醉月樓?/?店家介紹
好先生/店家介紹
木公麥面?/?店家介紹
牛稼莊/店家介紹
上海未名麵點?/?店家介紹
彭城堂?/?店家介紹
沁園春（中區） /?店家介紹
滬舍餘味?/店家介紹
馨苑（西區） /店家介紹
臺客燒肉粥?/店家介紹
臺中肉員?/?店家介紹
小初店/店家介紹
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2023臺南必比登推介
而去年才正式加入必比登戰局的「臺南」，這次共有36個店家入選，有阿星鹹粥、阿明豬心冬粉、葉家小卷米粉、康樂街牛肉湯等再度入選的在地小吃，今年更多了10個新入選店家，其中7家為街邊小吃，可見臺南小吃的魅力就連米其林秘密客都被征服。包括阿文米粿、黑琵食堂、誠實鍋燒意麵、七股養蚵園家、西羅殿牛肉湯等。
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更多2023臺南必比登推介美食清單：
阿文米粿?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
七股養蚵園家?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
好農家米糕?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
西羅殿牛肉湯?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
黃家蝦捲?/ 店家介紹(2023新入選必比登推介)
三好一公道當歸鴨?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
謝掌櫃?/ 店家介紹(2023新入選必比登推介)
黑琵食堂?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
誠實鍋燒意麵?/ 店家介紹(2023新入選必比登推介)
吃麵吧?/?店家介紹(2023新入選必比登推介)
阿星鹹粥 /?店家介紹
阿明豬心冬粉 (保安路) /?店家介紹
阿興虱目魚 /?店家介紹
阿美飯店 /?店家介紹
保安路米糕 /?店家介紹
田媽媽 長盈海味屋 /?店家介紹
大勇街無名鹹粥 /?店家介紹
東香臺菜海味料理 /?店家介紹
福泰飯桌第三代 /?店家介紹
下大道蘭米糕 /?店家介紹
八寶彬圓仔惠 (國華街 )/?店家介紹
開元紅燒土魠魚羮 /?店家介紹
開元路無名虱目魚 /?店家介紹
康樂街牛肉湯 /?店家介紹
落成米糕 /?店家介紹
無名新鮮牛肉湯 /?店家介紹
無名羊肉湯 /?店家介紹
博仁堂 /?店家介紹
尚好吃牛肉湯 /?店家介紹
鮮蒸蝦仁肉圓 /?店家介紹
小公園擔仔麵 /?店家介紹
府城食府 (安平) /?店家介紹
王氏魚皮 /?店家介紹
葉家小卷米粉 /?店家介紹
一味品 /?店家介紹
永通虱目魚粥 /?店家介紹
筑馨居 /?店家介紹
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2023高雄必比登推介
同樣是去年新加入的南臺灣美食戰區「高雄」，也同樣有正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯、牛老大涮牛肉、菜粽李等多間店家連續兩年入選，並新增9間店家，高雄總數來到27間，新入選的名單中有3家為臺菜系列，主打家常菜的「昭明海產家庭料理」、「貳哥食堂」，以及原住民料理「阿香的廚房」。
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更多2023高雄必比登推介美食清單：
Apis Grill／店家介紹（2023新入選必比登推介）
昭明海產家庭料理／店家介紹（2023新入選必比登推介）
前金肉燥飯／店家介紹（2023新入選必比登推介）
貳哥食堂／店家介紹（2023新入選必比登推介）
侯記鴨肉飯／店家介紹（2023新入選必比登推介）
阿香的廚房／店家介紹（2023新入選必比登推介）
老爺美食館（鳳山）／店家介紹（2023新入選必比登推介）
廖記米糕／店家介紹（2023新入選必比登推介）
米院子油飯／店家介紹（2023新入選必比登推介）
牛老大涮牛肉 (自強二路)／店家介紹
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)／店家介紹
柏弘肉燥／店家介紹
菜粽李／店家介紹
正宗鴨肉飯／店家介紹
鄭家切仔麵／店家介紹
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)／店家介紹
湖東牛肉館／店家介紹
弘記肉燥飯舖／店家介紹
舊市羊肉 (岡山)／店家介紹
雞伯／店家介紹
橋邊鵝肉／店家介紹
龍舫牛肉麵疙瘩／店家介紹
老新臺菜 (九如二路)／店家介紹
仙香飲食店／店家介紹
泰元／店家介紹
楊寶寶蒸餃 (楠梓)／店家介紹
雲來坊／店家介紹
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