搶到算你運(yùn)氣好！開(kāi)業(yè)七年的「100pain麵包製造室」為一人工作室，一週僅營(yíng)業(yè)三天，鹽可頌、吐司、蛋黃酥等都是開(kāi)單即秒殺！其實(shí)張老闆最初目標(biāo)是咖啡廳，但發(fā)覺(jué)自己性格不適合，轉(zhuǎn)而開(kāi)始學(xué)習(xí)揉麵團(tuán)，這一揉就是12年。儘管早已是超人氣臺(tái)中麵包店，張老闆仍謙虛表示，自己還在學(xué)習(xí)路上、努力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。

「100pain麵包製造室」一路走來(lái)始終維持樸實(shí)的店面，沒(méi)有任何裝潢設(shè)計(jì)，也從未花錢請(qǐng)人行銷，而設(shè)備和原物料則是不惜成本投入，至今的成就全是靠著自己雙手一點(diǎn)一滴、慢慢揉出來(lái)。縱使麵包常供不應(yīng)求，張老闆卻絲毫沒(méi)有擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)或展店的想法，只想效仿日本職人精神，一個(gè)人專注、好好做麵包。

每週日至週二傍晚六點(diǎn)會(huì)在「100pain麵包製造室」FB開(kāi)單、公告後天供應(yīng)的三款品項(xiàng)，每一款產(chǎn)品皆清楚註明選用的原物料，由此可見(jiàn)張老闆用料成本多不手軟。麵包可以選擇現(xiàn)場(chǎng)自取或宅配，通常公告沒(méi)多久就完售，堪稱比巨星演唱會(huì)還難搶的臺(tái)中麵包。

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「100pain麵包製造室」最經(jīng)典的招牌就是鹽可頌，採(cǎi)用熊本製粉皇冠、鳥(niǎo)越製粉純芯、星野天然酵母、北海道煉乳、林原海藻糖、法國(guó)給宏德海鹽、雷島鹽之花奶油、希臘鹽花片等頂級(jí)原物料製成，鹽可頌外酥內(nèi)鬆軟，並有突出的香鹹奶油香氣，口感令人驚豔。

蛋黃酥一開(kāi)賣同樣引發(fā)搶購(gòu)熱潮，甚至有吃遍全臺(tái)麵包店的老饕直誇，「100pain麵包製造室」的蛋黃酥在他心中排全臺(tái)前三名；而近期將推出蛋塔，雖然市面上的蛋塔熱潮已過(guò)，但張老闆的派皮、布丁液組成都與其他家的蛋塔不同，塔皮超級(jí)酥脆，內(nèi)餡滑嫩，相信能夠創(chuàng)造專屬「100pain麵包製造室」的蛋塔風(fēng)潮。

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100pain麵包製造室推薦

鹽可頌、蛋黃酥、蛋塔

100pain麵包製造室店家資訊

地址：臺(tái)中市西屯區(qū)河南東二街72號(hào)
電話： 04-2312-9099
FB：100pain麵包製造室

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