你聽過普拉嬤嬤嗎？喔~別以為他只是團(tuán)購餅乾而已，普拉嬤嬤可是法國(guó)125年歷史的老字號(hào)餐廳，在聖米歇爾山下迎接來來往往的旅客一百多年，到底是怎樣的魅力與美味，讓一家餐廳可以營(yíng)業(yè)百年之久呢！
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嚕小編的美食故事第N篇，今天要和大家一起分享普拉嬤嬤的故事呢！
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從前從前...
聖米歇爾山在諾曼地以南的布列塔尼，靠近聖馬洛海灣的小島， 為法國(guó)知名旅遊勝地(僅次於艾菲爾鐵塔)，同時(shí)也是教徒的朝聖地，山頂建有著名的聖米歇爾修道院。聖米歇爾山特殊的地形，在漲潮時(shí)會(huì)成為一座小島，但在19世紀(jì)當(dāng)?shù)厝私êB長(zhǎng)堤，連結(jié)聖米歇爾山後，漸漸地改變地形，不再會(huì)有漲潮淹沒山周圍的景觀出現(xiàn)。根據(jù)記載，在一次大海嘯後，聖米歇爾山成為了名符其實(shí)的小島。
1872年法國(guó)大革命後，教會(huì)被解散，聖米歇爾山一度淪為監(jiān)獄用途，至1874年起才被列為古蹟，而聖米歇爾山從此解禁開始對(duì)外開放。許多朝聖者長(zhǎng)途跋涉，歷經(jīng)聖米歇爾山潮汐起伏的險(xiǎn)境來到山腳下時(shí)，多已飢腸轆轆，疲憊不堪。但在19世紀(jì)當(dāng)?shù)厝私êB長(zhǎng)堤，連結(jié)聖米歇爾山後，漸漸地改變地形，不再會(huì)有漲潮淹沒山周圍的景觀出現(xiàn)。
但根據(jù)記載，在一次大海嘯中，改變了這裡的地形樣貌，從此聖米歇爾山變成了一座名符其實(shí)的小島了！
1888年，安娜特?普拉與她先生於聖米歇爾山經(jīng)營(yíng)旅店，許多遊客長(zhǎng)途跋涉來聖米歇爾山朝聖，到這時(shí)多半又餓又累，親切的普拉嬤嬤除了接待旅人，更不吝嗇地端出自己的拿手菜，很快地做好一大份蛋餅填飽他們的脾胃，所以人們尊稱她為「Mère」嬤嬤，意為才華洋溢的女廚師，也因此普拉嬤嬤的稱號(hào)和她的煎蛋因而聲名遠(yuǎn)播，當(dāng)時(shí)的煎蛋也就是目前最有名的「舒芙蕾法式烘蛋」料理，名氣僅次於法國(guó)巴黎艾菲爾鐵塔，其發(fā)源地「聖米歇爾山」早已成為世界各地遊客，旅遊法國(guó)必定前往朝聖的景點(diǎn)之一！
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最後，大家想到聖米歇爾山，就會(huì)想到親切又慈祥的普拉嬤嬤！ 如今「La Mère Poulard普拉嬤嬤」餐廳已有125年歷史，來自世界文化遺產(chǎn)-法國(guó)「聖米歇爾山」，被UNSEO組織評(píng)選為著名的世界文化遺產(chǎn)。
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島民們！想嚐嚐這帶著親切又慈祥的味道嗎？
法國(guó)普拉嬤嬤餐廳，登陸臺(tái)灣啦！想體驗(yàn)這流傳125年歷史的美味，旅人們都愛的口味，
臺(tái)北市就有~臺(tái)北市就有啦~~~！
挖屋~臺(tái)灣的普拉嬤嬤也好美呀!!→這明明就是Janet！
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La mere Poulard普拉嬤嬤登陸臺(tái)灣，以臺(tái)北東區(qū)為臺(tái)灣第一據(jù)點(diǎn)，11月7日正式開幕！是第一家以Café型態(tài)營(yíng)業(yè)的普拉嬤嬤，相較於餐廳，Café裝潢較現(xiàn)代感，臺(tái)灣未來陸續(xù)也將會(huì)以La mere Poulard Restaurant餐廳型態(tài)在其他地區(qū)進(jìn)行展店計(jì)畫，讓全臺(tái)灣消費(fèi)者都能即刻與法國(guó)同步品嚐這樸實(shí)溫暖的美味。
??? 「La Mère Poulard舒芙蕾法式烘蛋料理」有別於市場(chǎng)上傳統(tǒng)的美式歐姆蛋和日式蛋包飯，以特製的烘烤方式讓每份有著金黃色表皮的半月型烘蛋高聳、蓬鬆、綿密且細(xì)緻，彷彿蛋糕般鬆軟。並採用高級(jí)燉鍋Cocotte烹煮各種配料如燉馬鈴薯泥、野菇、菠菜泥、鵝肝、鮭魚等佐料及甜品，每一口鬆軟的煎蛋搭配熱騰騰燉鍋內(nèi)的配料，成了獨(dú)一無二的風(fēng)味料理。
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圖說：餐廳內(nèi)熱情洋溢的色調(diào)，散發(fā)著法國(guó)人獨(dú)特的浪漫風(fēng)采，牆上處處可見聖米歇爾山與普拉嬤嬤的畫像。
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普拉嬤嬤料理代表作，嚴(yán)選放山雞雞蛋，將蛋汁打得極細(xì)，讓烘蛋呈現(xiàn)蓬鬆完美的外觀，膨軟的烘蛋，更具細(xì)緻綿密的口感，此烘蛋僅用海鹽調(diào)味，沒有無謂的花俏添加，卻讓人回味無窮。
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我們超優(yōu)質(zhì)的窩客小雞已經(jīng)去吃過囉！真的是手腳太快速了啦！才開幕沒幾天耶！
趕緊來看看小雞的美味實(shí)錄！
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以後在臺(tái)灣就能吃到普拉嬤嬤La Mere Pouland餐廳
這家125年歷史的餐廳在法國(guó)聖米歇爾山山腳下
超厲害，每年都吸引20萬觀光客就為了吃它的舒芙蕾法式烘蛋
跟大家講有誰吃過~~就知道這家餐廳多威
美國(guó)總統(tǒng)羅斯福、柴契爾夫人、海明威、
畢卡索、瑪麗蓮夢(mèng)露都來過
現(xiàn)在不用花大錢坐飛機(jī)到法國(guó)吃
臺(tái)灣的普拉嬤嬤La Mere Pouland餐廳開幕啦
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嚐一口法式美味，假如你也喜歡，有去普拉嬤嬤品嘗美味的烘蛋，別忘了來跟我們分享唷！
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看完普拉嬤嬤的介紹，是否勾起你的法國(guó)浪漫魂呢??？
來吧~法國(guó)日安一日遊~跟著我們走吧！