《2024臺(tái)灣米其林必比登》高雄共有25家餐廳入選！儘管數(shù)量上較去年的31家有所減少，但這並不代表高雄的美食魅力有所下降。相反，這次新入選的五家餐廳包括「秀明豬心冬粉」、「春蘭割包」、「小燉食室」、「良佳豬腳」和「賣(mài)塩順」，充分展現(xiàn)了高雄美食的多樣性與創(chuàng)新精神，對(duì)於美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這意味著無(wú)論是尋找經(jīng)典臺(tái)灣味道還是探索創(chuàng)新料理，高雄都提供了多元化的選擇。


這五家新入選的餐廳都代表了高雄傳統(tǒng)與創(chuàng)新美食的完美結(jié)合；其中，「秀明豬心冬粉」的月見(jiàn)肉燥飯尤其值得一試，其肉燥由純瘦肉慢火熬煮，搭配油亮的半熟煎蛋，蛋液絲滑地融入鹹香的米飯中，讓人難以忘懷；而「小燉食室」則在食材選擇上尤為講究，店家選用日本越光米與臺(tái)灣米混種的臺(tái)南拾陸號(hào)米，每一口都能品味到大地的精華。這些新入選的餐廳不僅展現(xiàn)了高雄人對(duì)傳統(tǒng)美味的堅(jiān)守，更體現(xiàn)了創(chuàng)新與品質(zhì)的追求。

2024高雄必比登推介美食：春蘭割包

部落客 大手牽小手。玩樂(lè)趣 造訪 春蘭割包 說(shuō)：
春蘭割包點(diǎn)了之後才會(huì)開(kāi)始製作割包，餡料都是包好包滿，三層肉堆得跟小山似的，反正就是塞到蓋不起來(lái)為止就對(duì)了，就是這樣大器材深受大家的喜愛(ài)。<全文介紹>

部落客粉絲團(tuán)（部落客粉絲團(tuán)如無(wú)法顯示，因?yàn)槭芟揿峨[私設(shè)定）

#春蘭割包
地址：高雄市新興區(qū)復(fù)興一路5號(hào)
電話：07-201-7806

2024高雄必比登推介美食：良佳豬腳

部落客 樂(lè)天小高&樂(lè)天人生 造訪 良佳豬腳 說(shuō)：
這米飯使用花蓮米粒粒分明很軟Q，肉燥鹹香不會(huì)偏太甜不膩口超好吃這米飯使用花蓮米粒粒分明很軟Q，肉燥鹹香不會(huì)偏太甜不膩口超好吃。<全文介紹>

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#良佳豬腳
地址：高雄市三民區(qū)陽(yáng)明路229號(hào)
電話：07-392-5533
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2024高雄必比登推介美食：小燉食室

部落客 安安日常 造訪 小燉食室 說(shuō)：
一份湯品含開(kāi)胃小菜/白米飯，很喜歡這裡的清燉牛肉 湯頭清爽甘甜，牛肉燉得軟嫩 大概有5~6塊 湯裡有高麗菜/櫛瓜/白蘿蔔/紅蘿蔔，白米飯灑上日式香鬆 小菜也很開(kāi)胃。<全文介紹>

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#小燉食室
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)廣西路226號(hào)
電話：0906-303-309

2024高雄必比登推介美食：Apis Grill

部落客 安安日常 造訪 Apis Grill 說(shuō)：
店內(nèi)都採(cǎi)單點(diǎn)方式點(diǎn)餐，我覺(jué)得最劃算的點(diǎn)法就是選一樣主餐，搭配套餐優(yōu)惠，套餐有 法式麵包/濃湯/胭脂蝦 我覺(jué)得超劃算！麵包先淋上橄欖油跟海鹽加上有炭烤過(guò)的栗子，口感非常酥脆。<全文介紹>

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#Apis Grill
地址：高雄市三民區(qū)褒揚(yáng)東街80號(hào)
電話：0975-079-591


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2024高雄必比登推介美食：昭明海產(chǎn)家庭料理

部落客 尖尼?造訪 昭明海產(chǎn)家庭料理 說(shuō)：
我必須說(shuō)昭明腳庫(kù)飯的價(jià)格不是非常便宜，但是很有家常菜、小炒的風(fēng)味，而且每種口味其實(shí)都很好吃，是會(huì)讓人吃了想念懷念的風(fēng)味。<全文介紹>

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#昭明海產(chǎn)家庭料理
地址：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)一路53號(hào)
電話：07-241-2550


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2024高雄必比登推介美食：前金肉燥飯

部落客 樂(lè)天小高&樂(lè)天人生 造訪 前金肉燥飯 說(shuō)：
「前金肉燥飯」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)很親切，整體口感水準(zhǔn)之上定價(jià)合理範(fàn)圍，值得樂(lè)天小高極力推薦給您品嚐。<全文介紹>

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#前金肉燥飯
地址：高雄市前金區(qū)大同二路26號(hào)
電話：07-272-7263


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2024高雄必比登推介美食：貳哥食堂

部落客 高雄旅遊王 造訪 貳哥食堂 說(shuō)：
他們家的菜色很多，雞肉類(lèi)5道、牛肉道3道、豬肉7道、海鮮10道、豆腐蛋類(lèi)4道、時(shí)蔬類(lèi)6道、湯鍋類(lèi)5道、甜點(diǎn)類(lèi)1道，而且還免收服務(wù)費(fèi)跟茶資耶，今天我們就爽爽的喝了快三壺茶了。<全文介紹>

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#貳哥食堂
地址：高雄市鼓山區(qū)青海路145號(hào)
電話：07-554-1123


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2024高雄必比登推介美食：侯記鴨肉飯

部落客 高雄旅遊王 造訪 侯記鴨肉飯 說(shuō)：
它的特色是提供多種鴨肉料理，包括原味和煙燻的鴨肉切盤(pán)、鴨肉飯、鴨腿、鴨下水等，還有溫潤(rùn)滋補(bǔ)的當(dāng)歸鴨湯和當(dāng)歸鴨麵線。<全文介紹>

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#侯記鴨肉飯
地址：高雄市三民區(qū)自強(qiáng)一路201號(hào)
電話：07-282-7588


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2024高雄必比登推介美食：阿香的廚房

部落客 Chaoerh小昭 造訪 阿香的廚房 說(shuō)：
餐點(diǎn)上小昭跟婆婆2人都非常喜歡，不曉得美濃也有如此棒的餐廳，用餐環(huán)境跟料理上都非常令人滿意，連阿香闆娘的兒子(小老闆)也很熱情招呼。<全文介紹>

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#阿香的廚房
地址：高雄市美濃區(qū)中山路二段629號(hào)
電話：07-681-7212


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2024高雄必比登推介美食：老爺美食館

部落客 高雄旅遊王 造訪 老爺美食館 說(shuō)：
店家是每天去特別挑選110天的北京鴨，是用新鮮溫體鴨去製作的，因?yàn)轼喨獾谋砻嬗形樟私固腔奈兜溃瑫?huì)有點(diǎn)微微黑巧克力的甘苦甜，皮的部分也很Q彈，肉質(zhì)很扎實(shí)、鮮甜，而且一點(diǎn)都不油膩。<全文介紹>

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#老爺美食館
地址：高雄市鳳山區(qū)海洋一路54號(hào)
電話：07-765-8430


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2024高雄必比登推介美食：米院子油飯

部落客 高雄旅遊王 造訪 米院子油飯 說(shuō)：
推薦其鴨肉油飯，以長(zhǎng)糯米、純麻油、薑與去骨鴨肉拌炒而成，米粒帶彈性，入口毫不油膩，備有兩種份量選擇。芋頭排骨湯鹹香可口，搭配鹿野的蜜香紅茶，組成美滿的一餐。<全文介紹>

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#米院子油飯
地址：高雄市新興區(qū)南海街30號(hào)
電話：07-222-6699


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2024高雄必比登推介美食：牛老大涮牛肉

部落客 尖尼?造訪 牛老大涮牛肉 說(shuō)：
不過(guò)牛老大之所以可以從南開(kāi)到北，一間一間開(kāi)下去，我想除了他的湯頭真的很鮮甜之外，牛肉的品質(zhì)以及用心也是我很喜歡的地方。<全文介紹>

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#牛老大涮牛肉
地址：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)二路18號(hào)
電話：07-281-9196


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2024高雄必比登推介美食：北港蔡三代筒仔米糕

部落客 大手牽小手。玩樂(lè)趣 造訪 北港蔡三代筒仔米糕 說(shuō)：
米糕的軟糯口感和滷汁確實(shí)往往是決定好米糕的重要因素，這點(diǎn)北港蔡三代筒仔米糕確實(shí)非常有水準(zhǔn)，至於蒸蛋湯價(jià)格稍高，但味道有到那個(gè)程度，不過(guò)來(lái)這裡沒(méi)點(diǎn)碗湯配好像也不太對(duì)味，要點(diǎn)就點(diǎn)蒸蛋湯吧！<全文介紹>

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#北港蔡三代筒仔米糕
地址：高雄市鹽埕區(qū)河西路167號(hào)
電話：07-551-7443

2024高雄必比登推介美食：菜粽李

部落客 阿如的小格子 造訪 菜粽李 說(shuō)：
這菜粽好好吃啊!!!再加上花生粉，我的天天天啊!!!怎麼只有糯米加花生這麼簡(jiǎn)單卻這麼好吃啊!!!它的糯米Q黏有香氣，配上煮的軟綿的花生，沾上特調(diào)味道不死鹹的醬油膏與有著顆粒口感香氣濃郁的花生粉。<全文介紹>

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#菜粽李
地址：高雄市苓雅區(qū)成功一路159號(hào)
電話：07-331-3086


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2024高雄必比登推介美食：正宗鴨肉飯

部落客 Chaoerh小昭 造訪 正宗鴨肉飯 說(shuō)：
高雄鴨肉飯?zhí)嗉?每家都有各自愛(ài)好者，每家都有各自獨(dú)特口味及迷人的風(fēng)味，正宗鴨肉飯我最喜歡豆芽系列，再配上一碗鴨肉飯真是一大享受。<全文介紹>

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#正宗鴨肉飯
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)裕誠(chéng)路245號(hào)
電話：07-556-6428


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2024高雄必比登推介美食：橋仔頭黃家肉燥飯

部落客 尖尼 造訪 橋仔頭黃家肉燥飯 說(shuō)：
肉燥是屬於有肥有瘦，肥肉的部分非常軟綿，瘦肉也不會(huì)偏乾，醬汁的味道恰恰好的鹹度，最特別的是裡面藏有白胡椒的滋味，吃起來(lái)更涮嘴更好吃了。<全文介紹>

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#橋仔頭黃家肉燥飯
地址：高雄市橋頭區(qū)橋南路106號(hào)
電話：07-612-3253


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2024高雄必比登推介美食：湖東牛肉館

部落客 尖尼 造訪 湖東牛肉館 說(shuō)：
我個(gè)人喜歡的吃法是把牛肉放到碗裡面去，以熱湯淋上，拌個(gè)兩下就好了，幾乎都是這麼大片且細(xì)緻，紋路鮮明而且吃起來(lái)超香甜、好嫩口，總之肉質(zhì)好，口感就好！<全文介紹>

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#湖東牛肉館
地址：高雄市湖內(nèi)區(qū)中山路一段107號(hào)
電話：07-693-0466


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2024高雄必比登推介美食：弘記肉燥飯舖

部落客 快樂(lè)雲(yún) 造訪 弘記肉燥飯舖 說(shuō)：
當(dāng)然要選半熟，這樣才有蛋汁流入飯中，果然，還是只有中壢的食物最油，最鹹，這碗肉燥飯看起來(lái)不瘦，帶肥，但入口後卻不油膩，且香味十足，飯煮得不錯(cuò)，粒粒分明，是我喜歡的口感。<全文介紹>

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#弘記肉燥飯舖
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)立文路96號(hào)
電話：07-558-3777


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2024高雄必比登推介美食：舊市羊肉

部落客 果果愛(ài)Fruitlove 造訪 舊市羊肉 說(shuō)：
使用新鮮現(xiàn)宰的溫體羊肉製作，肉質(zhì)鮮嫩不柴，而且沒(méi)有羊騷味，招牌當(dāng)歸湯頭濃郁清甜，不只可以現(xiàn)場(chǎng)吃，宅配肉的份量更多，自己煮超劃算，道地的岡山羊肉，讓人一吃就愛(ài)上的美味。<全文介紹>

部落客粉絲團(tuán)（部落客粉絲團(tuán)如無(wú)法顯示，因?yàn)槭芟揿峨[私設(shè)定）

#舊市羊肉
地址：高雄市岡山區(qū)河華路111號(hào)
電話：07-625-8151


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2024高雄必比登推介美食：老新臺(tái)菜

部落客 雞蛋糕生活美學(xué)專(zhuān)題報(bào)告 造訪 老新臺(tái)菜 說(shuō)：
九如創(chuàng)始店走的是民初復(fù)古風(fēng)格，餐廳雖然不大但裝潢非常精緻講究，服務(wù)人員非常親切貼心，菜色好吃很有水準(zhǔn)但沒(méi)有到讓人驚豔，這是間長(zhǎng)輩會(huì)喜歡的臺(tái)菜。<全文介紹>

部落客粉絲團(tuán)（部落客粉絲團(tuán)如無(wú)法顯示，因?yàn)槭芟揿峨[私設(shè)定）

#老新臺(tái)菜
地址：高雄市三民區(qū)九如二路227號(hào)
電話：07-313-3077


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2024高雄必比登推介美食：泰元

部落客 樂(lè)天小高&樂(lè)天人生 造訪 泰元 說(shuō)：
這打拋豬份量足使用這瓷盤(pán)來(lái)裝盛很美觀。這打拋豬豬肉切成比較大塊的肉末，豬肉炒成外觀色澤呈現(xiàn)焦黃色，這豬肉鹹香很紮實(shí)不柴真好吃，搭配米飯來(lái)吃絕配下飯超好吃。<全文介紹>

部落客粉絲團(tuán)（部落客粉絲團(tuán)如無(wú)法顯示，因?yàn)槭芟揿峨[私設(shè)定）

#泰元
地址：高雄市苓雅區(qū)苓雅二路53號(hào)
電話：0976-009-356


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2024高雄必比登推介美食：楊寶寶蒸餃

部落客 快樂(lè)雲(yún) 造訪 楊寶寶蒸餃 說(shuō)：
豬肉蒸餃上桌，香噴噴又誘人，入口時(shí)，那餃中流出來(lái)的湯汁，也是美味極了！真的不錯(cuò)吃，鮮美的滋味，沒(méi)有不愛(ài)的豬豬味，加上那有韌性的皮，嗯，果然厲害呀！！<全文介紹>

部落客粉絲團(tuán)（部落客粉絲團(tuán)如無(wú)法顯示，因?yàn)槭芟揿峨[私設(shè)定）

#楊寶寶蒸餃
地址：高雄市楠梓區(qū)朝明路106號(hào)
電話：07-351-3322


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給你126間「2024必比登推介臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南、高雄」統(tǒng)整報(bào)導(dǎo)，想看更多必比登推介銅板美食清單在這裡：

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《臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南 & 高雄米其林指南 2022》高雄必比登推介名單

春蘭割包／店家介紹（2024新入選必比登推介）
秀明豬心冬粉／店家介紹（2024新入選必比登推介）
良佳豬腳／店家介紹（2024新入選必比登推介）
賣(mài)塩順／店家介紹（2024新入選必比登推介）
小燉食室／店家介紹（2024新入選必比登推介）
Apis Grill／店家介紹
昭明海產(chǎn)家庭料理／店家介紹
前金肉燥飯／店家介紹
貳哥食堂／店家介紹
侯記鴨肉飯／店家介紹
阿香的廚房／店家介紹
老爺美食館（鳳山）／店家介紹
廖記米糕／店家介紹
米院子油飯／店家介紹
牛老大涮牛肉 (自強(qiáng)二路)／店家介紹
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)／店家介紹
菜粽李／店家介紹
正宗鴨肉飯／店家介紹
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)／店家介紹
湖東牛肉館／店家介紹
弘記肉燥飯舖／店家介紹
舊市羊肉 (岡山)／店家介紹
老新臺(tái)菜 (九如二路)／店家介紹
泰元／店家介紹
楊寶寶蒸餃 (楠梓)／店家介紹

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