自2015年開業便讓拉麵控呷好逗相報的「研田拉麵」，有最強的「高雄拉麵」之稱，沈老闆曾於日本福岡學習雞湯系拉麵，對湯頭和麵條等皆極為講究。除了「醇厚醬油拉麵」和「黃金鹽味拉麵」等，沈老闆不時還會推出期間限定的拉麵口味，尤其喜歡道地日本拉麵的人來高雄一定要排入行程。

若是偏好重口味的日本拉麵控，特別推薦「醇厚醬油拉麵」，湯頭鹹度為一般醬油拉麵的兩倍，但是不死鹹、加上高湯以雞骨熬製, 喝得到雞高湯的清爽、具層次感，尾韻則有日本醬油的甘甜；另一款「黃金鹽味拉麵」也深受歡迎，湯頭鹹味突出，並帶有的海鮮鹹味。



此外，「研田拉麵」聯手桃園「小判拉麵專門店」籌劃了整整一年、共同推出期間限定的「究·雞豚醬油濃湯拉麵」，這亦是「研田拉麵」開業近十年來湯底首次有豚元素，自8月23日至9月1日每日限量供應。每碗享免費加麵一次，並隨麵附清湯、如果覺得湯頭太濃郁可自行添加、稀釋後再享用。

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研田拉麵推薦

醇厚醬油湯頭、黃金鹽味拉麵、究·雞豚醬油濃湯拉麵（期間限定）

研田拉麵店家資訊

地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
電話：07-559-7118