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拉麵控一致推薦!超強雞湯系拉麵「研田拉麵」,醬油拉麵、鹽味拉麵都推薦,期間限定供應「究·雞豚醬油濃湯拉麵」。

2024-08-26 文字:記者 楊婷雅 攝影:記者 楊婷雅 圖片:研田拉麵、美食好芃友

自2015年開業便讓拉麵控呷好逗相報的「研田拉麵」,有最強的「高雄拉麵」之稱,沈老闆曾於日本福岡學習雞湯系拉麵,對湯頭和麵條等皆極為講究。除了「醇厚醬油拉麵」和「黃金鹽味拉麵」等,沈老闆不時還會推出期間限定的拉麵口味,尤其喜歡道地日本拉麵的人來高雄一定要排入行程。



若是偏好重口味的日本拉麵控,特別推薦「醇厚醬油拉麵」,湯頭鹹度為一般醬油拉麵的兩倍,但是不死鹹、加上高湯以雞骨熬製, 喝得到雞高湯的清爽、具層次感,尾韻則有日本醬油的甘甜;另一款「黃金鹽味拉麵」也深受歡迎,湯頭鹹味突出,並帶有的海鮮鹹味。



此外,「研田拉麵」聯手桃園「小判拉麵專門店」籌劃了整整一年、共同推出期間限定的「究·雞豚醬油濃湯拉麵」,這亦是「研田拉麵」開業近十年來湯底首次有豚元素,自8月23日至9月1日每日限量供應。每碗享免費加麵一次,並隨麵附清湯、如果覺得湯頭太濃郁可自行添加、稀釋後再享用。

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研田拉麵推薦

醇厚醬油湯頭、黃金鹽味拉麵、究·雞豚醬油濃湯拉麵(期間限定)

研田拉麵店家資訊

地址:高雄市鼓山區美術東八街118號
電話:07-559-7118