常有人說為了吃、你願(yuàn)意花多少錢！而對(duì)於喜歡吃的老饕們來說，能品嚐到自己喜歡的味道、又是「稀缺」且具有話題，那這一餐一定要吃。臺(tái)北晶華看見商機(jī)，特別攜手日本頂尖食材供應(yīng)商「柿安本店」，帶來素有「千分之一奇蹟」之稱的「柿安真珠牛」，即日起至10/26於臺(tái)北晶華酒店地下三樓的三燔本家推出「柿安真珠牛究極之宴」，由柿安料亭的料理長(zhǎng)長(zhǎng)尾英則親自坐鎮(zhèn)，精心烹製10道華麗佳餚，每位價(jià)格為8,800元。
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臺(tái)北晶華酒店攜手日本頂尖食材供應(yīng)商「柿安本店」，將這款珍稀的真珠牛獨(dú)家引入臺(tái)灣，即日起至10/26於臺(tái)北晶華酒店地下三樓的三燔本家推出「柿安真珠牛究極之宴」，由柿安料亭的料理長(zhǎng)長(zhǎng)尾英則親自坐鎮(zhèn)，精心烹製10道華麗佳餚，每位價(jià)格為8,800元。
隨後，10/27至11/17期間，三燔本家與北投晶泉豐旅的三燔北投二樓亦推出「真珠牛壽喜燒套餐」，以每人6,800元的價(jià)格呈現(xiàn)多種真珠牛料理方式，讓饕客盡享涮煮、蒸籠蒸、壽喜燒等多種烹飪技法。透過晶華會(huì)APP提前預(yù)訂，更可享85折優(yōu)惠，成為一場(chǎng)無與倫比的豪華味蕾之旅。
柿安本店是日本百年餐飲集團(tuán)，擁有150年悠久歷史，以培育優(yōu)質(zhì)和牛及經(jīng)營(yíng)料亭聞名。在這個(gè)頂尖餐飲集團(tuán)的養(yǎng)殖牧場(chǎng)「柿安一本松牧場(chǎng)」中，真珠牛得以孕育而生。位於三重縣龜山市的牧場(chǎng)擁有天然優(yōu)越的飼養(yǎng)環(huán)境，以三重縣的清澈山泉水與潔淨(jìng)空氣滋養(yǎng)出每一頭頂級(jí)和牛。
為增加牛肉的獨(dú)特風(fēng)味，真珠牛自幼便以融入「阿古屋珍珠貝粉」的飼料進(jìn)行餵養(yǎng)。這種特殊餵養(yǎng)方法結(jié)合三重縣珍珠特產(chǎn)，使牛肉中油酸含量達(dá)到驚人的56%以上，進(jìn)一步提升肉品風(fēng)味。油酸不僅影響肉質(zhì)的細(xì)膩度，更使得真珠牛口感柔滑，在口中綿延開來，化出獨(dú)有的豐腴香氣，是一般和牛無法比擬的。
本次晶華酒店與柿安本店攜手合作，於日本篩選8頭真珠牛進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，最終僅有2頭符合標(biāo)準(zhǔn)並引入臺(tái)灣。這次的真珠牛饗宴是晶華酒店的獨(dú)家引進(jìn)，也因真珠牛的培育不易，加上年產(chǎn)僅千分之一的稀有數(shù)量，成為饕客們難以得見的美味瑰寶。能在臺(tái)灣品嚐到如此珍稀的和牛，無疑是味蕾上的奢侈享受，提供無與倫比的高級(jí)和牛體驗(yàn)。
「柿安真珠牛壽喜燒套餐」在三燔和三燔北投兩地隆重登場(chǎng)，料理長(zhǎng)特別設(shè)計(jì)了「蒸籠蒸」、「涮煮」等多樣料理方式，以充分展現(xiàn)真珠牛的豐富口感。其中，「柿安真珠牛蒸籠蒸」以手工杉木蒸籠盛裝，選用柔嫩的真珠牛沙朗，搭配臺(tái)灣當(dāng)季蔬菜，透過蒸氣將真珠牛的油脂與香氣完美釋放。
此道佳餚還可搭配柿安特製的橙醋醬與柴魚蕎麥高湯，清爽的味道更為這道蒸籠料理增添別樣風(fēng)采。壽喜燒則以柿安傳承百年的壽喜燒醬汁烹調(diào)，結(jié)合專人桌邊服務(wù)，將真珠牛的柔嫩口感推至極致，紅潤(rùn)細(xì)緻的肋眼部位在輕涮過程中更顯其與眾不同的獨(dú)特風(fēng)味。
與真珠牛壽喜燒一同呈上的，是選自日本島根縣的「有機(jī)仁多米釜飯」，該款米飯以當(dāng)?shù)刎S富水源孕育而成，米粒彈性十足，米香濃郁。料理長(zhǎng)精心將仁多米置於日式陶釜內(nèi)，經(jīng)15分鐘燜煮，再與燉煮真珠牛一同品嚐，飯粒充分吸收牛肉的油脂香氣，入口細(xì)膩豐盈。
為了提升賓客的用餐體驗(yàn)，晶華酒店還會(huì)為每位品嚐真珠牛的賓客提供真珠牛血統(tǒng)證書，讓賓客能感受這種傳承百年的頂級(jí)和牛文化。此證書記錄了牛的來源與血統(tǒng)，並印有真珠牛鼻用印的印章，象徵正統(tǒng)傳承的高貴美味。
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晶華三燔本家 柿安真珠牛究極之宴
日期：即日起至10/26
地點(diǎn)：臺(tái)北晶華酒店地下三樓三燔本家
套餐內(nèi)容：10道菜式套餐，由柿安料亭料理長(zhǎng)長(zhǎng)尾英則坐鎮(zhèn)烹調(diào)，專為此次活動(dòng)設(shè)計(jì)。
價(jià)格：每位8,800元
真珠牛壽喜燒套餐
日期：10/27至11/17
地點(diǎn)：三燔本家與北投晶泉豐旅二樓三燔北投
菜式內(nèi)容：真珠牛四吃，包括「涮煮」、「蒸籠蒸」、「壽喜燒」及「燉煮」等方式呈現(xiàn)的真珠牛料理。
價(jià)格：每位6,800元
優(yōu)惠：活動(dòng)期間透過晶華會(huì)APP預(yù)訂可享85折優(yōu)惠
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