↑↑↑本月料理，百里香雞腿排。

↑↑↑Mei-Mei，現為「馬旦馬須法國館」負責人，書籍作品有「法式生活在我家」。

【所需食材】

↑↑↑去骨雞腿排：1片

↑↑↑第戎芥茉醬：2大匙



↑↑↑白酒：20cc

↑↑↑洋蔥：1／4個



↑↑↑百里香：1枝

↑↑↑奶油：1塊

【料理步驟】



↑↑↑取適量鹽均勻灑在雞腿排上，將第戎芥茉醬塗抹在雞腿排的兩面，並按摩入味。



↑↑↑將洋蔥放在烤盤上再放上雞腿排，並加入白酒、奶油、百里香。



↑↑↑先將烤箱預熱至180度以上，將烤盤放入烤箱中烤約20～25分即可。

一般家用小烤箱除了烤土司也可烘培料理，可在烘烤時以香味及顏色來判斷是否烤熟，若怕表面烤焦而內部還未熟，也可在料理上以錫箔紙蓋住。


資料來源：TaipeiWalker - No.201
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