時(shí)序漸漸入秋，此時(shí)正是品蟹的最好時(shí)機(jī)！太食記首度引進(jìn)「泰國(guó)頂級(jí)藍(lán)鑽蟹」，準(zhǔn)備一舉攻佔(zhàn)饕客的味蕾。來(lái)自泰國(guó)南部暹羅灣深海海域的100%天然野生藍(lán)鑽蟹，肉質(zhì)厚實(shí)細(xì)緻，透過(guò)太食記獨(dú)家活體速凍技術(shù)，9月起產(chǎn)地直送空運(yùn)來(lái)臺(tái)，重現(xiàn)最鮮甜的原始風(fēng)味。並配合開發(fā)一系列創(chuàng)意蟹肉料理，讓消費(fèi)者可以盡情享受肥美秋蟹的好滋味！
藍(lán)鑽蟹引進(jìn)自無(wú)觀光、無(wú)工業(yè)開發(fā)的泰國(guó)暹羅灣純淨(jìng)深藍(lán)海域，百分百天然野生，無(wú)添加任何禁藥。由於生長(zhǎng)在平穩(wěn)的海流，所產(chǎn)出的藍(lán)鑽蟹肉質(zhì)細(xì)緻口感、殼薄好剝。為確保每隻藍(lán)鑽蟹的品質(zhì)而建立詳細(xì)的資料庫(kù)，太食記進(jìn)口的藍(lán)鑽蟹為臺(tái)灣目前唯一有身分證的螃蟹！
太食記藍(lán)鑽蟹為深海螃蟹，主廚特別推薦三道家常料理：
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為搶攻今年中秋商機(jī)，積極開拓通路以滿足消費(fèi)者中秋送禮和自用需求。太食記官網(wǎng)貼心提供低溫宅配到府服務(wù)，滿千元即可免運(yùn)費(fèi)；此外，微風(fēng)超市、美福食集、大葉高島屋超市、FreshMart忠孝館、CitySuper復(fù)興館等實(shí)體通路皆可購(gòu)買的到太食記藍(lán)鑽蟹系列商品。
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▲太食記即食蟹肉 (圖/WalkerLand)
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▲由左至右為業(yè)務(wù)專員Michelle、太食記總經(jīng)理李亦芬LISA、太食記品牌經(jīng)理張亞學(xué)Claire、泰國(guó)剝蟹女神「琳」合影。(圖：太食記)
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全國(guó)唯一有身分證的螃蟹！
獨(dú)家技術(shù)保留深海鮮味一條龍嚴(yán)格把關(guān)！
精選5%藍(lán)鑽蟹空運(yùn)臺(tái)灣
藍(lán)鑽蟹引進(jìn)自無(wú)觀光、無(wú)工業(yè)開發(fā)的泰國(guó)暹羅灣純淨(jìng)深藍(lán)海域，百分百天然野生，無(wú)添加任何禁藥。由於生長(zhǎng)在平穩(wěn)的海流，所產(chǎn)出的藍(lán)鑽蟹肉質(zhì)細(xì)緻口感、殼薄好剝。為確保每隻藍(lán)鑽蟹的品質(zhì)而建立詳細(xì)的資料庫(kù)，太食記進(jìn)口的藍(lán)鑽蟹為臺(tái)灣目前唯一有身分證的螃蟹！
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▲秋蟹上市，太食記引進(jìn)泰國(guó)藍(lán)鑽蟹，9月起產(chǎn)地直送來(lái)臺(tái)。 (圖/太食記)
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藍(lán)鑽蟹吃法十分簡(jiǎn)單，食材本身具有甘甜鮮味，清蒸最能品嚐藍(lán)鑽蟹的原始鮮味。除此之外，藍(lán)鑽蟹亦十分方便料理易入菜，稍為用點(diǎn)巧思，就可以變化出許多創(chuàng)意蟹肉料理?？蓭椭β档默F(xiàn)代人縮減處理食材及烹調(diào)時(shí)間，即食蟹肉罐頭可延伸變化出更多樣化的蟹肉料理，輕鬆成為家庭的蟹料理好幫手，讓民眾輕鬆成為「螃蟹料理達(dá)人」！
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主廚推薦蟹肉料理．滿足行家饕客味蕾
太食記藍(lán)鑽蟹為深海螃蟹，主廚特別推薦三道家常料理：
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?廣式/金沙蟹腿肉（太食記頂級(jí)蟹腿）：蟹腿肉口感紮實(shí)，選用藍(lán)鑽頂級(jí)蟹腿肉罐頭與鹹蛋做結(jié)合，均勻包覆著香氣濃郁的金沙醬汁，更提出蟹肉鮮甜原味，是道大人小孩都會(huì)喜愛的料理。
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▲太食記藍(lán)鑽蟹透過(guò)高湯燉煮，鮮味融入湯頭，重現(xiàn)最原始的風(fēng)味。(圖/太食記)
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?臺(tái)式/特製蟹肉炒飯（太食記黃金蟹管肉及頂級(jí)蟹腿）：蟹肉炒飯?jiān)谔﹪?guó)當(dāng)?shù)厥窍喈?dāng)常見的料理，太食記主廚將道地的泰式口味改良成符合臺(tái)人口味的炒飯，顛覆一般臺(tái)式炒飯的單調(diào)，多了藍(lán)鑽蟹的頂級(jí)米食料理。食材選用薑、蒜、洋蔥、辣椒末、魚露，雞蛋及蟹管與蟹腿肉罐頭拌炒，再淋上檸檬汁。不同以往吃炒飯時(shí)的油膩感，特製蟹肉炒飯粒粒分明，再加上魚露及檸檬汁風(fēng)味，調(diào)配出清爽滋味。
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▲太食記臺(tái)式/特製蟹肉炒飯?(圖/WalkerLand)
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?中式/麻辣香鍋蟹（太食記野生藍(lán)鑽蟹）：太食記藍(lán)鑽蟹的肉質(zhì)鮮甜、口感細(xì)膩香滑，除了建議整隻蟹清蒸之外，也推薦重口味的消費(fèi)者可以搭配花椒油、辣豆瓣、蔥、薑、蒜、少許沙茶、孜然炒製麻辣香鍋蟹。藍(lán)鑽蟹的處理方式也相當(dāng)簡(jiǎn)單，將整隻生蟹剁塊後，過(guò)油炸至八分熟，最後加入調(diào)味，輕輕鬆鬆享受藍(lán)鑽蟹的美味。
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▲太食記藍(lán)鑽蟹的肉質(zhì)鮮甜、口感細(xì)緻，喜愛重口味的饕客在家也可輕鬆製作麻辣香鍋蟹。（圖/太食記）
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太食記藍(lán)鑽蟹打入超商、百貨超市、餐廳通路
搶攻中秋商機(jī)，提供「蟹」禮宅配到家！
為搶攻今年中秋商機(jī)，積極開拓通路以滿足消費(fèi)者中秋送禮和自用需求。太食記官網(wǎng)貼心提供低溫宅配到府服務(wù)，滿千元即可免運(yùn)費(fèi)；此外，微風(fēng)超市、美福食集、大葉高島屋超市、FreshMart忠孝館、CitySuper復(fù)興館等實(shí)體通路皆可購(gòu)買的到太食記藍(lán)鑽蟹系列商品。
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▲太食記即食蟹肉 (圖/WalkerLand)
歡慶太食記藍(lán)鑽蟹正式上市，各大通路推出藍(lán)鑽蟹限時(shí)優(yōu)惠，9/14(一)前FreshMart忠孝館頂級(jí)藍(lán)鑽蟹肉禮盒優(yōu)惠價(jià)1339元；9/17(四)前CitySuper復(fù)興館購(gòu)買太食記商品滿3000元即贈(zèng)送eco矽膠伸縮餐盒。
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情報(bào)來(lái)源：窩客島編輯室整理報(bào)導(dǎo)、太食記