? ? 麵屋武藏這名字是取自日本史上第一劍客「宮本武藏」,不同於一般坊間連鎖拉麵店,麵屋武藏創辦人山田雄由服飾業起家,將流行元素導入拉麵文化中,是「跨界」的成功典範。山田雄曾說:「宮本武藏是靠著自學創造出二刀流劍法,並成為日本第一劍客。我也是自學,想藉由原創拉麵成為日本第一的拉麵職人」。
▲二天限定『三味盛合拉麵』$320 ,麵屋武藏首創的豚骨、魚介雙湯頭,加入源自臺西,新鮮燉煮的蛤蜊高湯,成為甘味十足的豚骨、魚干、貝類(Triple Soup) 三湯頭。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
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? ? 東京第一拉麵品牌「麵屋武藏」,2013年7月正式進駐臺灣,於臺北東區開設第一家「虎嘯」,接續一年半年內,相繼開設「神山」 (臺北天津)、「武骨」 (高雄左營)、「二天」 (新北中和)、「巖虎」(高雄三多)、「虎洞」(臺北信義)、「鷹虎」(臺南西門),雙北、高雄與臺南目前共計有7家分店,其中虎嘯為臺灣7分店的本店!
? ? 麵屋武藏每家分店除了有自己的屋號外,都是各自獨立,菜單不盡相同,採「連鎖不複製」,以彈性因應不同商圈特性、消費喜好、在地食材等,各店推出獨家限定拉麵與季節限定品項,臺灣麵屋武藏同樣沿襲了這套優良傳統。
麵屋武藏 虎嘯店
▲麵屋武藏虎嘯店 主打『炸豬排定食』?$250,以拉麵湯頭烹調出的咖哩醬汁。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
? ? 本著貫徹麵屋武藏三力條精神:「調整力、實行力、創造力」, 2015年臺灣麵屋武藏率先導入日本總部另一個全新系列與饕客們見面,源自宮本武藏自創的「二刀流」心法,同時推出「拉麵」與「咖哩飯」兩大系列,做為宮本武藏的概念延伸,於虎嘯店正式推出。
▲麵屋武藏虎嘯店?店面場景圖,麵屋武藏一貫風格『武士圖』。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
? ? 有別於一般拉麵店同時賣「拉麵」與「飯類」兩大主食餐品,麵屋武藏於1999年首創「W Soup」豚骨、魚介雙湯頭,引領許多同業學習跟進。
部落客推薦
窩客『阿花喵?』推薦:他們家最最最出名的就是超厚實的叉燒!測個角度看 厚到會起瘋!吃起來有種我家阿母滷肉感,只是上面有些炙燒口感,肉是嫩的,還不錯囉! ?看更多>>【忠孝敦化│日式】超立體版叉燒出現在拉麵裡?
▲(圖/窩客『阿花喵』提供)
麵屋武藏 虎嘯店 小百科
地址:臺北市忠孝東路四段216巷11弄4號 ??
電話:02-8771-9222
麵屋武藏 神山店
▲麵屋武藏神山店 鎮店拉麵『一本拉麵』$380,將東京版本的叉燒大幅增量,大到滿出碗外的巨型叉燒塊,堪稱『超級男子漢拉麵』,拉麵迷絕不能錯過!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
日本的麵屋武藏神山為創始店,從青山轉移過去的店鋪,神山語由為富士山,是日本人精神象徵。臺灣神山店,二樓為央廚與實驗廚房,也是支撐臺灣麵屋武藏的一切根本,將來就是由神山支撐臺灣武藏的供需,故以神山為名。
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▲麵屋武藏神山店?餐廳一景。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
部落客推薦
窩客『yoyo?』推薦:點了味道濃郁且麵條Q彈的一本拉麵,驚人的肉塊是上等的五花肉,不僅肥肉部分多汁鮮甜,裡層的瘦肉也不會柴,口感軟嫩細緻,這塊肉實在是太令人滿足!看更多>>麵屋武藏 神山 ~ 真正的麵好湯濃"肉大塊"
▲(圖/人氣窩客『yoyo』提供)
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麵屋武藏 神山店 小百科
地址:臺北市中山北路一段121巷18後(七條通)
電話:02-2542-8222
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麵屋武藏 ?二天店
▲麵屋武藏?二天店限定款『二天一流拉麵』$380甘甜濃郁的豚骨湯,加入可提升湯頭香氣的洋蔥醬,配上一盤炸物拼盤,絕對是一食雙重享受。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
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在日本的麵屋武藏二天店,是所有體系當中,第一個把炸物作為拉麵主配料的店舖,並依循宮本武藏二天一流心法,將所有出餐的形式,都以雙拼方式呈現陰陽對立,打破新生的拉麵美學。
▲麵屋武藏 二天店,室外也有座位區唷 。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
部落客推薦
窩客『安妮?』推薦:二天一流拉麵,這款拉麵可以選擇湯頭的濃郁度,裡頭有我很愛的筍乾、溫泉蛋和叉燒肉,這款麵湯頭是用雙湯頭~豚骨魚介,並且加入了南瓜節瓜番茄等多種蔬菜熬煮??锤?gt;>[中和環球 麵屋武藏 ] 二天一流拉
▲(圖/人氣窩客『安妮』提供)
麵屋武藏 二天店 小百科
地址:新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)
電話:02-2222-3500
麵屋武藏 虎洞店
臺灣麵屋武藏虎洞店進駐微風百貨松高店,主要目標消費族群以女性、年輕族群與家庭為訴求,剛好於日本虎洞店的定位不謀而合,因此臺灣虎洞店也將延續這股清爽風,推出鹽味、醬油、蒜味、味噌口味的拉麵與沾麵。
▲麵屋武藏【虎洞店】店內裝潢、店如其名。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
部落客推薦
窩客『YOYO?』推薦:雙叉燒太刀拉麵,上面鋪上兩大塊厚切叉燒,配上一根帶骨豬腱肉,撒上蔥花~湯頭光看就覺得濃郁,相信可以滿足陳先生的嗜肉胃口吧!!)?看更多>>【臺北】信義 麵屋武藏 虎洞(微風松高B2) 超濃郁湯頭
▲(圖/窩客『YOYO』提供)
麵屋武藏 虎洞店 小百科
地址:臺北市信義區松高路16號 (微風百貨松高店B2)
電話:(02) 2722-5500
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麵屋武藏 ?武骨店
▲麵屋武藏 武骨店以日本神社形象為藍本,將神社的鳥居、手水舍、搖鈴祈願所等鮮明的神社元素,注入成為餐廳裝置藝術中的一環!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
麵屋武藏看好南臺灣消費族群的潛力,武骨店設立於高雄環球新左營車站店3樓,武士與天神的傳說降臨高雄,帶給南部的消費者不同以往的拉麵享受與平安的感受。
▲麵屋武藏武骨店 限定『武骨一乘寺太刀拉麵』湯頭濃郁,肉質軟嫩 $380。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
部落客推薦
窩客『 左豪』推薦:特製武骨黑豚拉麵 上層的墨魚汁與大蒜黑麻油,麻油味也是有點薄透,喝得出有豚骨的原味,大塊的叉燒肉也是拉麵的亮點,糖心蛋吃起來有點熟。看更多>>[食記] 高雄。左營區 麵屋武藏 (武骨店)
▲(圖/窩客『左豪』提供)
麵屋武藏 武骨店 小百科
地址:高雄市左營區站前北路1號(環球購物中心新左營車站店3樓)
電話:07-581-1112
麵屋武藏 巖虎店
▲麵屋武藏巖虎店 獨家限定『培根叉燒蕃茄沾麵』 $280,完美結合義式調料與日式湯頭的混搭風味,清爽健康無負擔!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
臺灣麵屋武藏巖虎店,除了推出以W Soup雙湯頭為基底的鹽味、醬油、味噌三款經典口味拉麵之外,更推出獨家限定的蕃茄口味沾麵,完美結合義式調料與日式湯頭的混搭風味,清爽健康無負擔!
▲麵屋武藏巖虎店 獨家限量『雙刀培根叉燒拉麵?』 $330,洋蔥醬熬煮的醬油口味雙湯頭,豪邁放入兩塊長條培根叉燒,灑上七味粉和白芝麻,讓饕客享大口吃肉的樂趣!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)?
▲麵屋武藏巖虎店 店內一景。(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
看更多菜單請點我>>http://www.m634.com.tw/index.aspx?fn=menu&no=5
麵屋武藏 巖虎店 小百科
地址:?高雄市前鎮區三多三路213號 (新光三越三多店B2)
電話:?07-333-5353
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NEW麵屋武藏 鷹虎店
▲麵屋武藏鷹虎店 獨家限定『鷹虎太刀拉麵』 $330,鷹虎採用豬骨、牛骨與魚介熬煮出別具風味的甘美湯底,成為本店最大的特色與賣點!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
鷹虎採用豬骨、牛骨與魚介熬煮出別具風味的甘美湯底,成為本店最大特色,「鷹」、「虎」亦代表飯與麵兩種主食,因此除了拉/沾麵外,特別推出日式「虎叉燒飯」與韓式「鷹叉燒飯」。
▲麵屋武藏鷹虎店 店內拉/沾麵皆以梅花、五花兩種不同部位豬肉雙拼而成,反映出屋號「鷹」與「虎」之意涵!(圖/麵屋武藏 、窩客島整理報導)
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麵屋武藏 鷹虎店 小百科
地址:?臺南市中西區西門路一段658號 (新光三越西門店B2)
電話:?06-303-0808
麵屋武藏小百科
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● 活動時間:2015/10/1(一)~ 2015/10/18(日)
● 活動贈品:?麵屋武藏 拉麵招待券2張 (10組) ??? ? ? ? ? ? ??
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● 得獎名單公布時間:2015/10/19(一)
● 活動方式:
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ex:我覺得二天一流拉麵最能代表我的個性,湯頭加入了多種配料熬煮,難以捉摸、機智且多變!
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● 得獎名單:
(54673) 曾國豪
(48592) 黃靖蕓?? ?
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(52867) 林嫆琇
(17873) 海綿飽飽的XX?? ?
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(55777) ? 王蓉媗
(55869) ?美食安
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● 注意事項:
(1) 得獎者請於2015/10/22(四)12:00 以前回覆小編之得獎通知(將以註冊於WalkerLand帳號之收信e-mail信箱通知),並提供收件者姓名、電話、郵遞區號、身份證末四碼,逾期視同放棄資格。
(2)得獎者於 週一至週五 10/23(五)-10/30(五)得獎者需自行前往臺灣角川股份有限公司(臺北市松山區光復北路11巷44號5樓)領取票券
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情報來源:麵屋武藏、窩客島編輯室整理報導