樂雅樂秋季饗宴 ?職人匠心料理吃海味
秋天是品嚐美食和海味的好季節(jié)，樂雅樂推出四款職人匠心料理，來自臺灣臺東與日本秋田食材，由一群職人精心打造，呈現(xiàn)具有溫度的火鍋與御膳，包括嚴選臺東盛產珍貴魚類─鬼頭刀，搭配新鮮炸蝦與什蔬天婦羅，提供豐盛健康與美味的海景天婦羅御膳，還有特選臺東香草豬肉，製成金黃酥脆的炸豬排，淋上日本秋田的鰹魚醬油、再與營養(yǎng)雞蛋一起熬煮，成為經典好味道的醬燒豬排煮御膳。
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而嚴選自日本秋田縣的特產─米棒，則搭配雞肉、京都水菜、牛蒡等新鮮食材，淋上百年醬油與雞骨熬煮的高湯，成為秋田縣最具代表的鄉(xiāng)土料理米棒雞肉鍋，最後是精選鮮味十足的鮭魚，將味增直接醃漬入味進爐烤，瀰漫著濃濃日式風味的鮭魚味增漬御膳，都讓人忍不住食指大動。
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有溫度的食材與料理 ?暖胃又暖心
因為有著不妥協(xié)的職人之心，才能以完美為執(zhí)念，提供最優(yōu)的食材，臺灣臺東的鬼頭刀，肉白鮮嫩且富有油質，為捕魚達人憑藉經驗與技巧，一次次奮力航向大海所捕獲的禮物；而飼養(yǎng)在自然純淨花東縱谷的香草豬，由養(yǎng)豬職人採用歐式香草及中草藥配方與其餵養(yǎng)，並秉持肉品安全、風味獨特及健康養(yǎng)生概念為目標。
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秋田享譽全日本的在地美食 - 秋田米棒
米棒則為日本秋田縣的獨特美食，是米棒師傅用精湛手藝，將煮熟的米飯襄在木棒上燒烤到酥脆，其味道不僅米香四溢，扎實的米飯口感更讓胃口大滿足；鮭魚味增御膳的味增，則由味增達人堅持使用不經加熱處理或是添加任何酒精的自然發(fā)酵方式，除了堅持呈現(xiàn)味增最原始的淡紅色澤，還能嚐到小町米的米麴甜味。
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每一個好食材背後都有著職人們製作的用心，樂雅樂即日起到11月23日，期間限定嚴選日本秋田味噌、米棒及臺東香草豬、鬼頭刀等食材，並延續(xù)食材職人的完美執(zhí)念，成就一道道最溫暖人心的幸福料理，邀您用美食迎接這個秋季！?
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▲米棒雞肉鍋 ? Kiritanpo Hot Pot きりたんぼ鍋
嚴選日本秋田縣名物-米棒，搭配雞肉、京都水菜、牛蒡等新鮮食材，淋上以秋田百年醬油、雞骨精心熬煮的高湯，為日本秋田代表性鄉(xiāng)土料理。
▲鮭魚味增漬御膳 Salmon preserved in Miso 味噌サーモンお膳?? ?
精選鮭魚以日本秋田縣特產-味噌醃漬後，直接高溫爐烤，是道有著濃濃日式風味的御膳料理。
▲醬燒豬排煮御膳 Deefried Pork w/ Teriyaki sauce?照り焼き豚カツ煮膳
特選臺東香草豬肉製作成酥脆的炸豬排，淋上秋田鰹魚醬油、雞蛋一起煮，更是經典的好味道。
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▲海景天婦羅御膳?Dolphin fish & Tempura Gozen?シイラ天婦羅お膳
嚴選臺東盛產之鬼頭刀，搭配炸蝦、什蔬天婦羅，即是一道豐盛的美味組合。
樂雅樂官網(wǎng)?http://www.royalhost.com.tw/index.php
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資料來源：窩客島編輯室、樂雅樂食品股份有限公司
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