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眾所矚目的臺北微風(fēng)信義頂樓４７樓設(shè)立空中環(huán)景餐廳，這是由黃清標(biāo)主廚離臺３６年後首度返臺主理廚政、擔(dān)任顧問主廚，將帶來百年的民初美食顛峰之作『譚府名宴』，包括祖奄黃悶排翅、糖心鮑魚、鯊魚骨湯等經(jīng)典名菜，並廣納中菜精隨，呈現(xiàn)獨到的粵菜、湘餚、川味等中國八大菜系，１２／１７～２２試營運，１２／２３正式開幕。
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黃清標(biāo)主廚，臺灣宜蘭三星人，1984年德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽榮獲金獎，晉升國際名廚之林，是亞洲第一位榮獲此殊榮的廚師。三十六年前被延攬至新加坡一展廚藝，在星洲家喻戶曉，人稱「廚界教父」。此次受到微風(fēng)廖振漢董事長的極力推崇與大八集團(tuán)的力邀，離臺多年後首度海外歸國，主理廚政。
黃清標(biāo)早年在臺灣與多位湘菜名師學(xué)藝，並在新加坡展藝期間，多次赴南京、長沙、北京，研究民國初年譚府盛宴、宮廷名菜、八大菜系等。其中，他以一道譚府名宴的黃燜金湯，深受中外賓客的喜愛及推崇，堪稱絕技。
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▲《迎賓六味碟》較特別的千層豬耳凍經(jīng)燒毛、刮清、滷軟、重壓，並添鋪薄薄一層綠碗豆泥增色而成的，需時一天半，工緻味細(xì)，在主廚的觀念中，包括開胃小點，道道都需從頭自製，為了保持對料理不段精進(jìn)與敏感度，他也在第一線上，將口傳不及的風(fēng)範(fàn)，親身展傳至後輩。
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▲《金湯寶鼎海中寶》金黃色的濃湯，搭配厚實的玉鼎，裡頭有蟹肉、鮑魚、干貝...等多種頂級食材熬製而成，不僅溫順鮮甜，享用起來更是華麗。
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「臺北四七名人宴」位於微風(fēng)信義頂樓，擁有絕佳環(huán)景視野，以最近距離欣賞101美景及臺北城景色，夜幕低垂，坐擁宛若曼哈頓燈景。「臺北四七名人宴」以絕佳的場地提供您用餐、宴客，無論是包廂、宴會、婚禮派對，都是首選之地，而對於明年結(jié)婚的新人來說，更是信義區(qū)高檔婚宴的最後機會，「臺北四七名人宴」開幕婚宴優(yōu)惠將於年底前驚喜釋出，機會難得。
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大八餐飲集團(tuán)為歡慶首度北上，回饋顧客，12/17～12/22試營運期間推出「滿仟送仟」大方送活動，以南臺灣的熱情與豪氣，邀您歡喜來做客，此活動提供每餐期最早進(jìn)場的前80位客人享有此消費優(yōu)惠（贈送的千元餐飲抵用券亦可一次消費全部抵用），您將輕鬆踏進(jìn)「臺北四七名人宴」體驗星洲廚界教父的拿手好菜之外，面對著宛若咫尺的一○一大樓，您可環(huán)視臺北全景享受頂級佳餚美酒，大八餐飲集團(tuán)「臺北四十七名人宴」，誠摯邀請您前來鑑賞。
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座 位 數(shù)： 360位（包廂可容納10人～20人）
營業(yè)時間：11：00 - 22：00
地??? 址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號47F
訂位專線：（02）8786-3177
官方網(wǎng)站：www.taipei47.com?