之前在臺南旅遊展上看到這家...

來自嘉義民雄的高賓蘿蔔糕&黃金糕...

一試成主顧..所以說一定要提供試吃..

才能讓更多人知道你喔~(咦)

主打的是蘿蔔糕..他們的黃金糕也很讚!

無論是當點心.下午茶..蘿蔔糕都很適合ㄟ!~

 

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高賓餐廳專賣臺灣菜..小點中的港式蘿蔔糕..特別夯~

來看看"無敵"(笑)蘿蔔糕..怎麼年賺百萬的吧?

(影片來自民雄高賓餐廳官網)

 

蘿蔔糕和黃金糕...都需要冷藏!

保存期限較短..因沒有添加防腐劑!~

開封後最多一天要吃完(建議)..因容易出水..

這樣要煎來吃..口感多少會影響到!

當然建議大家用油煎的方式..其次才是煮和炸~

 

每一份蘿蔔糕外型並非都是方方正正~

請放心..高賓蘿蔔糕是以重量為單位下去裝的~

由顏色就能分辨誰是黃金糕..我個人特別愛他!

 

使用再來米+水熬煮...

搭配來自阿里山の白蘿蔔...

北港的紅蔥頭搭配蠟腸+蠟肉+蝦米...

 

蘿蔔糕和黃金糕的差別在於...

一個使用白蘿蔔..一個使用南瓜這樣~~

蒸過的口感更加入口即化..

無敵姊還想用懶人法..先蒸再烤..

我覺得也是可以啦..只是嫌麻煩~XD

鄉比起來我更愛煎的恰恰的口感!

 

無敵企鵝是新手中的新手無誤~

每次煎蘿蔔糕必定四分五裂...

不過沒關係..有煎到表面恰恰的..

就是成功的開始!

我個人經驗先熱油>放蘿蔔糕>

轉小火煎至金黃色>翻面>再煎至金黃色...

或者也能像影片中..隨時做翻面動作!

重點中的重點是...蘿蔔糕不能切太薄或太厚..

太薄容易碎掉..太厚容易不熟~

 

軟Q的蘿蔔糕入口即化..

紅蔥頭散發出陣陣的香氣..

吃得到臘腸.臘肉的鹹香...

形成一種豐富的口感~

 

畫面不太美好...好歹也是我費盡一番力氣做成的(笑)...

味道上卻是一嚐就聯想到高賓蘿蔔糕...

恩~沒錯..這就是我懷念不已的味道!

 

跟蘿蔔糕比起來黃金糕味道偏鹹..

而無敵企鵝我本人也特別喜愛來著~

有做過料理的朋友都知道南瓜加其他配料時..

味道不太明顯..色澤會呈現金黃色..

重點是他比較容易煎得酥脆..

 

另外貼心的是高賓還會附上自製醬油膏...

跟一般的醬油膏吃起來就是不一樣(廢話)

偏鹹帶點甜..怎麼說呢..

我覺得搭配蘿蔔糕..蠻讚的~

黃金糕搭配起來會很鹹..建議搭配蘿蔔糕即可XD

(個人觀感  僅供參考)
*此為體驗文*

 

 

 

 

 

所以拉~無敵企鵝也有家了~

有空來我家坐坐蛤...嘿嘿~

目標1000讚..達成舉辦活動唷~

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=======抽獎活動=========

 

獎項: 蘿蔔糕&黃金糕 共一名

 

得獎方式:

1.粉絲團" 無敵企鵝趴趴照 " 案讚

2.留言你對蘿蔔糕or黃金糕的看法?

(無論有無吃過.不限高賓蘿蔔糕)

3.公開分享此篇貼文

 

截止時間:105.01.05 23:59

 

領獎方式:

1.105.01.07前..指定地點自取(得獎會告知)

2.蘿蔔糕沒有防腐劑..保存期限短..

只到105.01.10..請盡早食用完畢~

 

 

 

 

 

〈高賓餐廳〉
電話: 05-2212420
地址: 嘉義縣民雄鄉建國路三段201號
官網: 高賓餐廳

 

 

 

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此文同步發表於：【宅配】蘿蔔糕x黃金糕...年賺百萬的港式蘿蔔糕~再來米/阿里山白蘿蔔《民雄高賓蘿蔔糕&黃金糕》