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海爸

發表篇數:1033篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

phone02-2995-0116
place新北市三重區光復路二段108號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
陪小虎去試菜而知道了這家餐廳
美樂地複合式餐廳
(新北市三重區光復路二段108號)
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餐廳設立的故事還頗有趣
原來是從事電子業的老闆被前陣子的食安問題給氣到
於是接手公司附近的餐廳
打造一間給員工、家人吃得安心的餐廳
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店內食材幾乎都是自製
外購的一定要能追朔到源頭
為此理想還不惜更換掉整個廚房團隊
只為求理念契合
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連桌上的襯紙都是用食品級油墨印刷
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老闆長年在美國工作
餐廳內充滿了美式風格
還有個超大投影電視
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海爸蠻認同店家的理念
隔天便帶著家人來用餐幫海海慶生
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菜單
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我們點了3個套餐
套餐的沙拉、湯跟麵包
綺綺特愛他們家的麵包
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保羅酥炸雞翅
雞肉有嫩
這個擠檸檬汁的小工具頗好玩
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起司青醬鮮蝦烘蛋
第一次嘗到義式烘蛋
簡單說就是把披薩的餅皮換成烘蛋
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海媽大愛的松阪豬野黃菇燉飯
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炸花枝茄醬手工寬麵
店家自製的手工寬麵口感紮實
墨魚寬麵還是第一次見到
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小朋友們最愛的奶油培根蛋黃義大利麵
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菜餚口味蠻道地的
份量也不少
甜點跟飲料
還會送上一盤爆米花
跟巧克力慕斯還蠻搭的
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最後附上前一天試菜的內容
這是未來將新增的私廚料理
奶油蟹鉗加滿福麵包
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蘋果填鴨肝
老闆說這批肝用完了將不會再引進
因為雖然美味但是過程不太人道
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跟這次用餐一樣的海瓜子濃湯
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百味香葉大扇貝
底襯的三色寬麵都是店家自製
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蒜香麵包粉活鮑魚
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寶琪尼黃培根燴大海參
海參料理的很功夫
吃起來像是燉牛筋
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巧克力蛋糕
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海媽也蠻期待義式私廚的開幕
很想嘗試正統的義式宴席



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