迎接新的一年來臨，當然要好好犒賞自己一番，
吃大餐讓活力充滿電，準備好接下來2016的挑戰!
吃大餐讓活力充滿電，準備好接下來2016的挑戰!
這次選擇在八德路300巷裡的微風建一食堂，
沒有醒目的招牌和寬敞的店面，
但卻擁有溫暖、閑靜、沉穩的空間，
足以讓你專心享用美食
沒有醒目的招牌和寬敞的店面，
但卻擁有溫暖、閑靜、沉穩的空間，
足以讓你專心享用美食
▲店面外觀採木質打造，散發濃濃的日式居酒屋感，
認真覺得唯有內行人才會將店門打開，入內點餐
▲一進入店內便有親切的師傅和你打招呼，
雖然正值用餐時段店內客滿、較為忙碌，
但誠懇的接待人員像朋友般的問候，讓人感到無距離，
心裡也著實放心、不拘束(此照片為離店前拍攝)；
此區為吧臺區，約可容納10人左右
▲環境利用溫暖的黃光讓空間更有溫度，
許多裝飾也充滿日式風情，一再地傳遞日本文化印象，
彷彿真的來到了日本般，令人沉醉在這氛圍裡
▲多人座位區採半開放的空間，
讓三五好友可以盡情一邊聊天一邊享用餐點
▲牆壁上貼滿許多日本酒標，
其實每一款都可以把它當作設計品來欣賞，
是等待餐點上桌期間的樂趣所在
↓酒水單↓
▲微風建一食堂的飲品種類很多，
舉凡啤酒、沙瓦、汽水、梅酒、水果酒、水果原汁、
清酒和燒酎皆有提供，
來這裡很適合點杯啤酒或溫清酒和朋友小酌聊天
▲桌面上除了附有衛生紙和牙籤，
還有吃生魚片可以搭配的碟子和醬油，
以及日本人很愛的七味粉
▲七味粉的容器很古錐，充滿日式傳統風情
▲明太子雞翅，表面烤至赤赤散發油亮光澤，
可以感受到明太子填滿雞翅的飽凸狀態，看起來十分可口
▲咬下第一口滿滿的明太子在嘴裡顆顆蹦出鮮甜味，
搭配油香雞皮與無骨嫩雞肉，
海陸合一的飽嘴感相當開胃，好吃!
▲赤烤紅喉魚，一整條的紅喉魚上桌便讓我開心不已，
除了本身很愛吃魚之外，紅喉魚的價格也不低呢
▲細嫩的魚肉輕輕一剝便可夾起食用，
單吃不多加調味可以吃到魚肉最原始的鮮甜與多汁
▲偶爾還可以沾點隨附一旁的胡椒鹽，增添不同風味~
▲日式炒時蔬，十分舒服、清爽的一道菜餚，
主要由高麗菜、豆芽菜、及些許的紅蘿蔔和豬肉片炒製而成，
並鋪上海苔絲裝飾、增添層次感
▲蔬菜本身口味較清淡，豬肉的香氣有到位，
入口咀嚼過程中不斷散發香烤味與肉香味，
像是為接下來的經典主角提醒味蕾紓醒
▲綜合生魚片拼盤，這一大盤上桌讓我驚艷不已，是相當豐盛的組合，
包含軟絲、鮪魚、天使蝦、大干貝、白甘、青甘、
大生蠔、海膽胡麻豆腐等等
▲大干貝和海膽胡麻豆腐上都有金箔，不僅在視覺上亮眼，
也提升料理的豪華程度，老闆真是太有誠意了
▲日本厚岸生蠔，這是我目前吃過最大顆的生蠔，
利用簡單的醬油和醋調味，不顧形象地大口咬下，
生蠔的肥厚鮮美在嘴裡無所遁形，完全沒有腥味真的好好吃
▲軟絲入口從有點Q彈的口感經咀嚼後轉為軟綿稠感較重的質地，
十分新鮮，且搭配海苔醬的鹹味讓軟絲本身有的鮮甜味更凸顯
▲白甘，口感較為彈牙，但一樣吃得到新鮮與甘甜，肉質爽口，魚味較淡
▲蜜柑青甘，是脂肪較多的肉質，相當肥美而細膩，
入口的油脂香氣在齒縫間環繞
▲西班牙天使蝦，Q彈鮮甜的肉質令人印象深刻，
在嘴裡咀嚼蝦子的香氣和甘甜味隨之飄現，好好吃~
▲北海道金箔大干貝，厚度非常有誠意，
且很貼心地切成小塊好入口，十分鮮甜紮實，
在咀嚼中干貝的香氣漸漸湧出，滿溢整個口腔，相當滿足
▲海膽胡麻豆腐，
濃郁而鮮美的海膽搭配清爽嫩口的胡麻豆腐實在一絕，
彼此相輔相成，在嘴裡合而為一，濃而不膩
▲肋眼牛排，熟度帶點微生，表層帶點燒烤的痕跡，將油脂逼出散發油亮光澤
▲肉質嫩度無話說，且油脂的香氣十足，
搭配一旁的特殊醬料更是增添不同的風味
▲西班牙伊比利豬肉，肉質富有彈性，在嘴裡咀嚼豬肉油脂香氣飄散，
且肉片的厚度十足，大口大口咬滿足感飆升，
搭配炭烤的香味，相當好吃
▲大毛蟹! 隨附一碗薑醋和薑片，
蟹腳和中間的蟹殼都已有經過處理，讓人方便食用
▲店家也會貼心地附上蟹簪，可以更輕易地挑出蟹肉來吃
▲蟹殼內有很多的蟹肉和蟹膏，且是有經過調味的，
蟹肉十分鮮甜細嫩，鹹鮮合一，令人無法停止~好好吃!
▲肥厚的蟹肉搭配滿滿的蟹膏入口，
濃郁、鮮美、甘甜充滿口腔中，幸福程度完全破表!
▲偶爾還可以沾點薑醋增添不同口感~
微酸的調味更能讓毛蟹肉的鮮甜更加明顯，
令人無法自拔地一直吃
▲海參蛤蠣薑絲湯，這天來訪時正好遇到寒流，冷到不行，
當服務人員上這碗熱煙直飄的湯品，令人溫暖彷彿得到救贖
▲湯的鮮甜程度就不再贅述，
但這碗湯的大蛤蠣卻不得不說它超級大顆的!
已經跟湯匙的大小差不多，一口吃進嘴裡更是滿足~好幸福
▲鰻魚飯，店家深怕客人吃不飽還特別設計這道~
讓我開心到不行(鰻魚飯控)!
▲鰻魚的厚度也是十分有誠意，表層蒲燒的醬色很漂亮，
鰻魚的肉質偏Q，搭配一樣QQ的米飯，
在嘴裡咀嚼一番飽足感當然夠~
▲桂花湯圓，最後一道甜點也讓我很愛，
兩顆不同顏色的湯圓很古錐，分別是花生和芝麻口味
▲會爆漿的內餡也不再多說，
甜甜的滋味搭配特殊的桂花香氣十分特別，
為這餐經典的無菜單料理劃下完美句點~
這算是第一次體驗無菜單料理，
很開心把它獻給微風建一，
愛上每道菜吃完就期待下道菜的驚喜感，
也愛他們家食材新鮮與豐盛度，
絕對是會推薦友人前往用餐的地方!
感謝店家的用心~
[ 店家資訊 ] 微風建一食堂
@地址 | 臺北市中山區八德路二段300巷10號
@營業時間 | 12:00-14:00 18:00-23:00 周一公休
@電話 | 02-87722178
