申記餃子.麵食
地址:新竹市東區民族路148號
電話: 03-5350655
平常到巨城Amy都是直接隨意找裏頭的餐廳來吃，
這次吃的這家是在巨城附近走路大概5~8分鐘左右的申記餃子麵食館，
就在民族路上國泰人壽大樓旁，江婦產科診所對面，
雖然這家賣的餐點是以水餃、餛飩、麵食的小吃類為主，
但Amy覺得它其實是小餐館的感覺，
裏頭的食材和餐點都和其他家有區別，
也看得出用心
門口就有菜單價錢參考，所以可以先看一下價格再決定要不要走進去，
不過上頭寫著的小菜自由配，不限品項不限份量一盤80元的消費方式很吸睛 。
後來Amy有上網看了申記餃子麵食的資料，
其實他們是去年9月才開的，
主打的是健康、養身為主的餐點，
標榜無味精、無再製品(如加工品)、無內臟、無殼骨、無食品添加物。
和新竹國賓飯店後面的御申園上海料理是同老板喔！
1樓是比較一般的方桌區，
2樓則有適合家庭聚餐的圓桌，不過Amy沒上去拍，
這天是直接在申記餃子麵食內用，
不過陸續也有些客人是外帶買回家吃。
因為是第一次來吃，所以招牌的獨家口味『四味水餃』我們是各點了5顆來試吃看看。
店內的餐點選擇非常清楚，
而且是有中文、英文、日文的菜單，
果然Amy吃到一半真的有日本客人來吃喔！
趁著等餐的空檔我們先去看看小菜有什麼，
聽店長說每天都會變換，像這天就至少有9種小菜，
平常外頭的小菜一盤大概是30~40元不等，
但是申記餃子麵食的小菜比較特別，
有種吃到飽的概念，就是小菜不限品項、份量自己夾，
只要你放得進一旁白色的盤子，就是只收80元，
不過只能夾一次喔！
Amy覺得小菜適合2個人以上時可以點，
小菜的菜色不只有青菜還有宮保雞丁耶，
有菜又有肉，只是能夾多少就各憑本事了。
反正不用客氣努力夾就對了。
因為店內以水餃和餛飩為主打，
所以也有提供冷凍外帶，
一旁的醬料區超級多醬料可以選的，而且維持得很乾淨，
連帶皮的生蒜頭都有，只是Amy很好奇是要配什麼吃就是。
然後Amy推薦可以拿他們家的飲料喝，
除了有當季水果像是哈蜜瓜汁、百香果汁之外，
還有TVBS也有報導過不加鹼粉的人山草仙草茶喔！
→哈密瓜汁$80/百香果汁$50
他們的果汁真的很好喝，
因為是選用當季水果去打的所以這天喝到的2款果汁都超甜的，
外頭賣純果汁一杯也是要70~80起跳，
所以這樣一罐Amy覺得蠻劃算，
懶得自己打果汁的人就可以直接買現成的。
然後很妙的是果汁杯是鋼杯喔！
→小菜$80
小菜部份Amy都夾了一些，
像是滷苦瓜、雞丁、豆乾炒青辣椒風味都不錯。
接下來就是水餃的部份了，
有別於一般吃到都是以高麗菜和豬肉饀為饀料，申記的餃子多了一些創意，
而且饀料和其他店家也很不一樣。
目前有4種口味，不確定以後會不會再增加。
→豬肉蘿蔔絲水餃 $8 /顆
沒看錯，豬肉不是配常見的高麗菜也不是韭菜，
而且是蘿蔔絲，切成絲狀的蘿蔔還是保有甜味，
脆度的感覺會和一般高麗菜的口感不同，
本身內饀就有點鹹度了，所以Amy都沒有使用沾醬喔！
對了，申記的水餃皮是屬於厚實的那種，Amy自己個人還蠻愛的，
就是放涼之後皮還有Q勁的那種，
不過就真的要趁熱吃滋味會比較好囉！
→莧菜小魚水餃 $10 /顆
一口咬下超綠的就是覓菜喔！
非常飽滿所以一口咬下都是濃郁的菜味，
然後搭配提鮮的小魚，
2樣都是鈣質很豐富的食材，這口味小朋友或長輩可以多吃一點。
→牛肉起司水餃$ 12 /顆
這口味就有點偏西式的做法，
牛肉饀中夾著鹹香的起司還帶點蔥花，
趁上桌時熱熱地吃起司會有點流出來的感覺，
非常特別~平常就少吃到牛肉水餃了，
更何況還多了起司。
→鮭魚韭黃水餃 $16 /顆
老實說這一顆真的不便宜，
但是裏頭有滿滿的新鮮鮭魚和煙燻鮭魚肉，
加上切碎的韭黃，饀料真的很紮實，
Amy覺得可以偶爾點幾顆來吃。
→北方肉絲醡醬米粉 $80
Amy點了愛吃的米粉，
也有麵條可以選擇
這道配菜就有青菜囉！所以不用另外點青菜也可以，
申記的北方肉絲醡醬比較不是那種重口味的，
吃起來比較清爽沒那麼死鹹，
肉絲醡醬都是師傅自己炒的，感覺就很費工。
→手工大餛飩湯$80
他們的餛飩蠻大顆的，一碗有4顆，
肉饀很新鮮其實Amy很快就嗑光，
不過很特別的是手工大餛飩的湯是濃湯耶，
一般頂多就是加大骨湯那種清湯，
不過申記加的是雞骨、豬大骨熬煮出來的濃湯，
有點像拉麵的湯頭，蠻特別的。
→鮮魚味噌海菜湯$60
Dannis說要點來喝看看的，
它是用大馬克杯裝的，有點像是杯湯的概念，
裏頭真的有新鮮魚片，味噌的口味還蠻適中的，還有2種不同的海菜，
就很像是餐廳才會出現的湯品。
→燙青菜-馬齒莧$60
這菜Amy是第一次吃，
是一種野菜，又被稱做「長壽菜」因為營養價值很高，
拿來用川燙的方式吃起來帶有滑嫩的口感，
搭配醬汁和油蔥吃起來味道還不錯喔！
Amy覺得申記餃子.麵食一開始給人的感覺會覺得價位好像比較高，
但在食材的選擇是真的有他們的堅持，
還加入了創意，
以健康、養身的餐點為主，
客群應該也會和一般小吃有所區別，
來這比較是像上餐館，還會有服務人員在一旁招待，
而且很妙的是有雜誌、報紙電視可以看，
但是電視是放歌劇、聲樂為主，而且不能轉臺XD
所以來這用餐就順便聽音樂培養一下氣質啦！
▼▼影片分享
【店家資訊】
申記餃子.麵食
地址:新竹市東區民族路148號
電話: 03-5350655
營業時間：週二~週日11:30~14:00/17:30~20:30(週一公休)
官網：http://shen-yuan.myweb.hinet.net/main1015-shen-index.html
粉絲專頁：https://www.facebook.com/DumplingNoodles
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由 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活貼上了 2016年1月9日
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Date:2015/12/17
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