來(lái)臺(tái)南準(zhǔn)備好兩樣?xùn)|西就好，一個(gè)是錢包，另一個(gè)就是你的胃。
而臺(tái)南的這條街更是必去- 國(guó)華街，在這最有名的就是阿松割包、富盛號(hào)碗粿和金得春捲，今天露易絲先來(lái)介紹這「阿松割包」。
「阿松割包」，位於國(guó)華街三段和民族路交叉口，也是金得春捲店的斜對(duì)面。
才10點(diǎn)就滿滿人潮，人潮由店門口延伸至街上，可見(jiàn)阿松的夯人氣。
阿松賣的只有割包、湯品、單點(diǎn)肉品。
他們的割包是一份兩個(gè)，有四種口味，分別是菜包、普通包、瘦肉包跟豬舌包，
價(jià)格是20、７０、８０、９０元，這最特別的莫過(guò)於豬舌包了！露易絲點(diǎn)了一份豬舌包，一份兩個(gè)80元。
▲豬舌割包 $80
一份兩個(gè)割包+兩碗清湯。
很貼心的是，內(nèi)用位置桌面上有附手套，吃了也不沾手。
割包不算大，裡頭除了夾肉，還加入了滿滿的新鮮酸菜和蘿蔔醬菜，吃起來(lái)更微清爽。
有別於一般割包最後灑上花生粉，阿松淋上特製的花生醬，花生醬可真說(shuō)是整個(gè)割包的驚豔之處，濃郁花生香，帶點(diǎn)微甜口感。
阿松家的豬肉或豬舌都有先用中藥材燉過(guò)3-4小時(shí)，燉好後還放入紅槽中繼續(xù)滷，因此豬肉表皮略帶些粉色。
第一次吃到豬舌，薄薄的一片，長(zhǎng)度還超過(guò)割包。
如果不說(shuō)那是豬舌，露易絲也不會(huì)聯(lián)想到，完全沒(méi)有腥臭味，口感彈脆中帶點(diǎn)軟嫩。
割包，屬於福州口味湯割包，再加以改良成乾的。
吃起來(lái)略蓬鬆，有彈性，不會(huì)像一般割包那種吃到後面的單調(diào)感。尤其在配上阿松特製的花生醬，再來(lái)五個(gè)也沒(méi)問(wèn)題
▲瘦肉湯 $50
旁附上店家這醬油膏，不會(huì)死鹹，瘦肉沾上它，更加好吃。
滿滿一碗，瘦肉份量很給力。
琥珀色的湯頭，和剛剛割包附的清湯口感一模一樣。
獨(dú)特的香氣，喝起來(lái)很耐人尋味，不會(huì)油膩，聽(tīng)說(shuō)很多饕客都是為了這碗湯而來(lái)的呢！
阿松割包 CP值：★★★★。
撇除豬舌，割包中的花生醬最令人印象深刻，清湯口感也很讓人驚艷。
來(lái)到國(guó)華街，豬舌割包不要錯(cuò)過(guò)，可能一開始對(duì)豬舌有點(diǎn)害怕，不過(guò)換個(gè)方式想，體驗(yàn)一下跟豬喇舌的感覺(jué)也不錯(cuò)
店家資訊
阿松割包
地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段181號(hào)
電話：06-2110453
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 08:00–18:00
(售完就沒(méi)了喔！)
以上文字皆由露易絲個(gè)人主觀看法，無(wú)任何酬勞。
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