之前寒流來，讓我回家路上看著一家又一家的涮涮鍋直想轉(zhuǎn)彎進(jìn)去吃完再回家，跟朋友哇哇叫之後，他就很有義氣的說一起去吃火鍋吧，所以我就有溫暖的一頓晚餐了，好感動～～

鎖定的是這家延吉街巷弄裡的紅九九個人麻辣鍋，是的，這樣就不必呼朋引伴也可以吃到麻辣鍋啦！但是要訂位可得照規(guī)矩來，請大家要看粉絲團(tuán)的辦法，才不會到現(xiàn)場了還敗興而歸

一坐定就有一杯熱茶，而且感覺茶葉很不錯，非常清香，不會有苦澀味

湯底有四種可以選，套餐的話則是可以選鴛鴦鍋或麻辣鍋不必再加價，麻辣鍋底的鴨血跟豆腐可以無限續(xù)加，太令人開心了

單點(diǎn)我就不拍了，店內(nèi)有三種套餐可以選，最貴的是488元的滷水蜀川燙套餐，有麻辣鍋/鴛鴦鍋二選一、綜合蔬菜盤、綜合菇盤、綜合拼盤（滷水拼盤/海鮮拼盤二選一）、肉盤（牛肉/羊肉/豬肉三選一）、附餐（白飯/北方拉麵/冬粉/王子麵四選一）、甜點(diǎn)，也是內(nèi)容最為豐富的四層架

蜀川燙套餐就是少了綜合拼盤，是三層架

和風(fēng)海陸套餐就不能選鴛鴦鍋，只供應(yīng)和風(fēng)蔬菜湯底，然後沒有綜合菇盤，改為海鮮拼盤（蛤蜊、魚片、白蝦），也是三層架

紅久久的麻辣鍋底是用20種中藥材以及青花椒熬煮，點(diǎn)餐時店員也會確認(rèn)辣度，不確定是否可接受辣度的人可以先點(diǎn)基本的微辣湯底，我一般可以吃小辣，覺得他們家的微辣就已經(jīng)很夠味，給大家參考一下。清湯則是本身也就很夠味，可以先舀一碗來喝

鴨血豆腐非常入味，而且都可一直續(xù)，還不限同一桌的人都要點(diǎn)一樣的鍋底，所以我們開心續(xù)了好多次，真棒！

最後我們決定點(diǎn)一個滷水蜀川燙套餐、一個和風(fēng)海陸套餐，這樣就可以吃到兩種鍋底，還有海鮮跟滷水拼盤了。不得不說他們用這種下午茶層架真的很聰明耶，一是顯得特別，二是很節(jié)省空間，因?yàn)榈陜?nèi)位置真的不多，而這樣將盤子往上發(fā)展也就不會堆得桌上到處都是影響用餐。

這是和風(fēng)海陸套餐

菜盤很豐富，有貢丸、白蘿蔔、豆皮、木耳、玉米、蕃茄，還有青菜跟高麗菜都很甜，芋頭久煮後不會散開讓湯底變濁，但是入口又超綿密，可以用筷子輕鬆分離，是我難得很喜歡的火鍋芋頭。一般我不太喜歡吃火鍋的餃類，不過他們家的魚卵燒、魚漿丸子也都不會過於死鹹重口味，讓我印象不錯

醬料提供的是日式醬油沾醬，口味很清爽，另外也給了一小碗蔥，說是可以將麻辣鍋湯底舀一點(diǎn)進(jìn)去當(dāng)沾醬用，我後來這樣試了淋在日式拉麵上，有種在吃四川辣麵的感覺，還不錯！

這是羊肉，我覺得還挺不錯的，不會有咬不斷的組織，也不會有羊臊味，不過對於愛吃肉的人來講的話可能會覺得肉的量有點(diǎn)少，加點(diǎn)一份會比較過癮

這是海鮮拼盤，蛤蜊給了五顆都?白胖飽滿又大顆，魚片三片都沒有退冰後的腥味，煮好也不會就散掉，蝦子兩隻，以量來講還挺豐盛的

這是另一份套餐

原本的菜盤又加上綜合菇盤，可以吃到很足夠的蔬菜量

滷水拼盤裡的豬大腸、牛肚、牛筋，都是用相傳兩代的18年老滷所滷製，吃起來都超香超入味！而且彈牙之餘又都還很好咀嚼，很適合什麼都愛吃一點(diǎn)的人，不然這種滷水點(diǎn)一份可也都不便宜

當(dāng)然丟麻辣湯底最對味

這是原本套餐附的牛肉，雖然很大一片，但我覺得肉質(zhì)表現(xiàn)就比羊肉來得普通，愛吃牛肉的人建議可以加價換高級牛肉會更滿足

因?yàn)槭莻€人的鴛鴦鍋，所以鍋?zhàn)觼K不太大，東西丟一些就會滿了，不過也因此會讓人放慢用餐速度，好好享受溫暖的一頓

附餐建議點(diǎn)拉麵，麵條粗細(xì)適中，彈牙又不會太佔(zhàn)位，表現(xiàn)比冬粉出色很多

剛剛提到的蛤蜊。對了，這裡的工作人員雖然都是年輕人，但是服務(wù)卻都很好，會主動積極地詢問湯底辣度是否需要調(diào)整、加鴨血豆腐，還會幫忙掛外套，而且感覺很真誠舒服，這一點(diǎn)也讓我印象深刻

最後甜點(diǎn)有仙草凍跟烏梅凍可選

雖然這樣一頓有比一般個人小火鍋價位高一點(diǎn)，不過不管是食材或者服務(wù)，我覺得是值得的～

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紅九九個人麻辣火鍋

地址：臺北市大安區(qū)延吉街131巷7號

電話：02-27723938

營業(yè)時間：週一～日11:30 - 1:00

臉書粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/red9999/?fref=ts