這是一個悲傷的開頭:宜賓燃麵是透過我非常喜愛的美食部落格柔藍食單
介紹而得知,不過格主苦蓮在跟病魔奮戰大半年後終究蒙主寵召,
真的是美食評論界的一大損失;願他在天上能品嚐更多美食。
ok言歸正傳,這天來的時候是下午時分店內沒甚麼人,但才剛坐定
就發現王世堅獨自一人開著B牌新大七入內用餐;可以說這是360度
奸詐臉嗎?
這張是用餐空間示意圖,絕對不是狗仔偷拍背影! 空間不大而且沒冷氣,
對於吃辣來說其實相當不利啊!
在事後跟老闆聊天中得知,之所以一堆東西沒賣,除了原物料短缺,
另方面也跟老闆娘回宜賓探親有關;少了個幫手又要自己顧小孩,
分身乏術之下只好先停賣部分商品;不過好在此行的目標都仍有販售。
麻辣嘴邊肉
說真的還是頭一次看到麻辣嘴邊肉,剛端上桌的時候還以為是辣肉乾或豬肝切片
雖然賣相看來有點老但入口仍算柔軟,略乾但辣度也不至於兇猛;不過對照其他人的食記....
老闆你同一道菜怎麼可以長相百百種啊
燙青菜
一片紅通通之中的救贖,中規中矩。
麻辣豬頭皮
跟嘴邊肉用同一種醬汁調味,一般有吃辣的都可以接受。
紅油抄手
在這種小店鋪竟能看到這麼有質感的容器實在不簡單,單手提起可沉的呢!
吃過這麼多紅油抄手倒還是第一次看到醬汁多到像是湯的;話說回來,
據老闆所言這醬汁是可以喝的,別看這濃厚辣油配上花椒跟白芝麻似乎很嚇人,
喝起來其實酸酸辣辣香氣逼人,整個開胃啊!唯一要注意的只是喝完的話
這熱量應該很驚人........
抄手個頭不大但內餡扎實也夠入味,但頂好名店城的美景抄手仍是略勝一籌。
宜賓燃麵
此行最大目的就是這碗燃麵,上頭的梅干菜也是正宗四川宜賓貨(老闆還秀一整包給我看),
攪拌均勻後入口的第一味覺是花椒香氣,辣只停在舌尖而不入喉頭,
過癮片刻但辣度不持久不影響後續行程我還蠻愛;而且在非冷氣房來說這辣度夠了,
多辣一分都可能會導致爆汗的下場。
不夠正中啊
其實這個營業時間也是參考用,光是網路上查到的就好幾種不同時間,
而且還沒電話可以事先詢問,只能說想吃就看運氣吧
官網:無
地址:臺北市萬華區西藏路18號
電話:無
營業時間:周二到周五11:00-21:00 (比較保險)
鄰近交通:捷運中正紀念堂站
可否刷卡:否
TIPS:沒冷氣怕爆汗的請自備扇子,紅油抄手湯好喝